毛豆小炒鸡
一、材料
用到了：鸡中翅，鸡翅尖，鸡腿、鸡胗（家里冰箱所有存货！哈哈）、毛豆、自种干辣椒、葱、老抽、冰糖、盐、老姜
二、步骤
1、鸡肉，鸡胗等剁成小块，姜切片，锅中放适量油，下姜片
2、下鸡块，拌炒至变色
3、下鸡胗拌炒，将鸡肉的多余水分炒出来
4、放冰糖拌炒至冰糖溶化
5、放老抽上色
6、放干辣椒
1、加入毛豆
2、放少许盐
3、放料酒，多一点
4、拌匀，盖上锅盖大火再煮10分钟，转小火焖至毛豆熟
5、大火收汁，撒上葱花即可
毛豆小炒鸡
一、材料
用到了：鸡中翅，鸡翅尖，鸡腿、鸡胗（家里冰箱所有存货！哈哈）、毛豆、自种干辣椒、葱、老抽、冰糖、盐、老姜
二、步骤
1、鸡肉，鸡胗等剁成小块，姜切片，锅中放适量油，下姜片
2、下鸡块，拌炒至变色
3、下鸡胗拌炒，将鸡肉的多余水分炒出来
4、放冰糖拌炒至冰糖溶化
5、放老抽上色
6、放干辣椒
1、加入毛豆
2、放少许盐
3、放料酒，多一点
4、拌匀，盖上锅盖大火再煮10分钟，转小火焖至毛豆熟
5、大火收汁，撒上葱花即可
【食材】 鸡腿 、 山药 、鲜 香菇 、 枸杞 、姜片； 【调料】黑麻油、客家 米酒 、酱油、米糖、盐； 【制作方法】 1、鸡腿支骨切断筋再切成小块，香菇切块，姜切成片，山药去皮切
材料：黄芪50克、童子鸡一只（男以雌鸡、女用雄鸡） 1。将鸡褪毛剖膛干净后，把黄芪用纱布包扎好塞进鸡腹内，然后加入3一5粒红枣、数片生姜 2。将鸡腹用线重新扎牢，放在砂锅或
材料：草鸡1只，松茸50克，干鱿鱼50克，生姜3片，葱3段，味极鲜15克，盐8克，油10克 做法： 1、鸡洗净斩块。 2、将味极鲜、盐、油放入鸡中拌匀，腌制15分钟。 3、提前将干松茸泡发（
原料： 光鸡一只（酱肉是顺便一起煮的，而且和鸡一起煮，会更香）、五花肉一条 香料和配料： 桂皮、草果、香叶、八角、干沙姜、陈皮适量（我叫干货店的人配好的，1块钱），姜一
材料：豆腐1块，玉米粒1碗，干贝(瑶柱)2粒，鸡蛋1个，盐 制作方法： 1、瑶柱用热水浸泡至软，撕碎； 2、砂锅烧热，爆油，待油热后注入暖水； 3、待锅内的水烧开后将豆腐及玉米粒一
材料 土豆3个，鸡蛋3个，韭菜150克，葱末，姜末，蒜末，红尖辣椒末少许 做法 1、先看看原材料：韭菜切寸段；干辣椒切段；葱姜蒜切片。 2、鸡蛋打散，炒成块备用。 3、土豆顶刀切成
原料 宰好的雏鸡1只（约重500克），精盐10克，酱油25克，绍酒15克，白糖20克，葱椒泥10克，清汤500克，葱丝5克，姜丝5克，香油50克，花生油1000克（约耗50克）。 制作方法 1。准备工作：
食谱原料： 主料：鳙鱼300克。 辅料：火腿50克，鸡肉50克，冬笋50克，鸡蛋清30克，料酒15克。 制作方法： 1。鸡肉洗净，煮熟； 2。将葱、姜洗净，放碗中，加入清水15克，用手捏出葱、
主料：鸡肫200克，牛肚200克，牡蛎(鲜)200克，鳎目鱼200克，猪腰子200克，青虾200克，猪肉(瘦)150克，黑鱼200克 辅料：小白菜70克，豆腐(北)50克，冬笋50克，香菇（鲜）50克，粉丝50克 调料
主料：白鳝1条约500克，南乳两块，蒜茸20克，绍酒2。5克，味精5克，麻油10克，鸡蛋1个，生粉100克，胡椒粉0。5克。 色泽鲜艳，口感酥香。 做法： （l）先将白鳝宰杀，去掉粘液，洗净