牛肝菌鸡片汤的做法

主料：白牛肝菌(干)200克，鸡胸脯肉200克

辅料：鸡蛋清50克

调料：盐15克，味精2克，黄豆粉5克，香油1克

制作方法：

1、牛肝菌、鸡脯肉改刀成片；

2、鸡脯肉码味上芡均待用；

3、锅置火上加入清汤，下入牛肝菌，烧开；

4、然后打去浮沫，放盐、味精、胡椒调好味；

5、最后下入鸡片断生，淋入香油起锅即成。