玉竹沙参乌鸡汤的做法

2017-12-01 来源:未知 作者:菜刀客

主料:乌鸡1只、玉竹、沙参

配料:盐、红枣枸杞

制作方法:

1、乌鸡洗净备用。

2、玉竹放入碗中清水浸泡,去除杂质。

3、沙参用同样方法处理,清水浸泡,去除杂质。

4、洗净的乌鸡斩小块。

5、锅中放入适量冷水,把切好的乌鸡放入锅中,大火煮开,撇去浮沫。

6、乌鸡焯水的同时,在砂锅中放入适量冷水,大火烧开,把焯过水的乌鸡块放入砂锅中,同时放入玉竹和沙参。

7、放入两三颗红枣,适量枸杞大火烧开,撇去表面油脂和浮沫。

8、大火烧开后,转小火煲2—3小时,加入适量盐调味即可。

9、盛入碗中即可食用。

玉竹沙参乌鸡汤

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