【食材】猪颈部脊骨700克，葛根30克~50克，鲜竹笋200克，盐、白糖、葱段、姜、花椒、大料和鸡精适量；
【制作步骤】
1、首先反猪颈部的脊骨入凉水紧出血沫，大概需要煮五分钟的时间；紧出的血沫越多汤的味道就越鲜美。
2、浸泡葛根大概二下分钟，以便更好的吸收。
3、处理好猪脊骨和葛根，将新鲜的春笋剥开，切成滚刀块进行煸炒。
4、煸炒时加一勺白酒，不仅能让肉质去腥提鲜，还能使春笋、葛根的养生功效大大的释放出来。
5、猪胫骨和葱姜换至煲中，加1500克水、葛根边同泡的水一起倒入锅中，加春笋一起熬煮。
（小窍门：大料花椒用纱布袋包起来放入锅中，既能保证口感，也能保证做出来的汤味道题名佳）
6、把所有的材料一起煲半个小时，将原本1500克的水煮到还剩1000克，汤的颜色开始微微泛红的时候鲜竹笋葛根汤就做好了。
鲜竹笋葛根汤
健康生活20140221期视频的第14分30秒开始讲吃骨补骨的做法
材料：青椒、漂过的鲜竹笋、猪肉 制作方法： 1、青椒通常切丝，方便入味，肉切两指宽的薄片，竹笋切薄片。 2、猪肉清洗干净放进冷水大火烧开转中火煮，一直煮到筷子轻易穿透为
竹笋烧鸭 主料：鸭子600克，竹笋350克； 配料：生姜、大蒜、葱、八角、桂皮、花椒、干辣椒、老抽、冰糖、鸡精、料酒各适量； 做法： 1。鸭子洗净沥干，将脂肪较多的皮剔下来切成
主料：海螺250克 辅料：香菇（干）100克，竹笋150克 调料：甜面酱50克，大葱15克，姜15克，蒜苔30克，白砂糖5克，料酒15克，植物油40克，胡麻油10克，味精1克 特点：海螺脆嫩鲜香，伴有
主料：猪肉(瘦)200克 辅料：肥膘肉100克，木耳(水发)10克，竹笋100克 调料：大葱10克，猪网油75克，黄酒15克，酱油25克，白砂糖5克，盐2克，味精2克，醋5克，淀粉(玉米)30克，猪油（炼制
今天介绍的这道菜用四味山珍-香菇、蘑菇、竹荪、竹笋与菜包为主料烹制而成，具有益气补中、养胃健脾、化痰理气、降脂、抗癌的特殊功效。 原料：竹笋尖、水发冬菇、鲜蘑菇、青
主料：枸杞子50克、竹笋500克 调料：盐5克，姜1克，味精1克，白砂糖25克、料酒25克，花生油75克 制作方法： 1。枸杞用净水洗净，沥干水分； 2。竹笋焯熟， 3。熟笋洗净，切细丝， 4。
主料：竹笋250克 辅料：猪肉(肥瘦)20克，辣椒(红、尖)15克， 调料：大葱10克，大蒜（白皮）2克，植物油30克，味精2克，酱油10克，香油2克 制作方法： 1。桂竹笋剥开后切成长条； 2。猪
主料：草鱼400克 辅料：竹笋50克，油菜心30克 调料：料酒10克，盐2克，味精1克 竹笋鱼丸汤的特色： 竹笋清香，鱼丸色白。 制作方法： 1。鱼肉洗净，剁成泥； 2。竹笋经泡发后漂洗干
【性味与功效】 味甘、辛，性平。功效：解肌退热、透疹、生津、升阳、止泻。 【传统应用】 主治外感发热，项背强痛，麻疹透发不畅，湿热泻痢，脾虚泄泻.热病口渴，消渴酒毒等。
葛根味甘、辛，性凉，归肺胃经；能清热生津，对于消喝病有特别的作用。葛根含有葛根素，能调整节血糖和降血糖：葛根还有独立的减少蛋白尿的作用、葛根还有独立保护肾小球的作用。