【食材】猪颈部脊骨700克，葛根30克~50克，鲜竹笋200克，盐、白糖、葱段、姜、花椒、大料和鸡精适量；
【制作步骤】
1、首先反猪颈部的脊骨入凉水紧出血沫，大概需要煮五分钟的时间；紧出的血沫越多汤的味道就越鲜美。
2、浸泡葛根大概二下分钟，以便更好的吸收。
3、处理好猪脊骨和葛根，将新鲜的春笋剥开，切成滚刀块进行煸炒。
4、煸炒时加一勺白酒，不仅能让肉质去腥提鲜，还能使春笋、葛根的养生功效大大的释放出来。
5、猪胫骨和葱姜换至煲中，加1500克水、葛根边同泡的水一起倒入锅中，加春笋一起熬煮。
（小窍门：大料花椒用纱布袋包起来放入锅中，既能保证口感，也能保证做出来的汤味道题名佳）
6、把所有的材料一起煲半个小时，将原本1500克的水煮到还剩1000克，汤的颜色开始微微泛红的时候鲜竹笋葛根汤就做好了。
鲜竹笋葛根汤
健康生活20140221期视频的第14分30秒开始讲吃骨补骨的做法
【食材】竹笋、五花肉 【调料】盐、冰糖、葱段、姜片、料酒、八角、桂皮、花椒、老抽 【制作步骤】 1、将五花肉洗净切块，竹笋去壳切滚刀块备用； 2、烧水将竹笋和五花肉分别焯
【食材】菠菜、竹笋、枸杞、淀粉 【调料】香油、白糖、蘑菇精、盐、胡椒粉 【制作步骤】 1、 【健康小提示】 （《食来运转》20141019 碧绿翡翠羹）主持人：刘伟、小朱
银菊葛根粥【原料】净银花30克，杭菊花15克，葛根25克，粳米50克，冰糖适量。www.caidaoke.com【制作】 先将上三味药煎水，取汁去渣，与粳米煮粥，调入冰
主料：猪肉(瘦)750克，青鱼500克 辅料：粉丝250克，白菜150克，竹笋50克，香糟150克，葛仙米2克 调料：猪油（炼制）50克，料酒50克，味精5克，盐4克 制作方法： 1、青鱼中段洗净，从脊背
主料：海螺250克 辅料：香菇（干）100克，竹笋150克 调料：甜面酱50克，大葱15克，姜15克，蒜苔30克，白砂糖5克，料酒15克，植物油40克，胡麻油10克，味精1克 特点：海螺脆嫩鲜香，伴有
主料：千张豆腐皮、香菇、莴笋、胡萝卜、竹笋、姜丝、豆苗 调料：盐、蘑菇粉、胡椒粉、芝麻油、 做法： 1、千张豆腐皮、香菇、莴笋、胡萝卜、竹笋、分别切成细丝飞水待用，豆苗
主料：海蟹500克，牡蛎(鲜)300克 辅料：鸭蛋300克，香菇（鲜）50克，竹笋30克，肥膘肉50克 调料：大葱15克，小麦面粉25克，淀粉(豌豆)25克，酱油8克，香油3克，味精1克，花生油100克 1。
主料：竹笋250克 辅料：猪肉(肥瘦)20克，辣椒(红、尖)15克， 调料：大葱10克，大蒜（白皮）2克，植物油30克，味精2克，酱油10克，香油2克 制作方法： 1。桂竹笋剥开后切成长条； 2。猪
【性味与功效】 味甘、辛，性平。功效：解肌退热、透疹、生津、升阳、止泻。 【传统应用】 主治外感发热，项背强痛，麻疹透发不畅，湿热泻痢，脾虚泄泻.热病口渴，消渴酒毒等。
葛根味甘、辛，性凉，归肺胃经；能清热生津，对于消喝病有特别的作用。葛根含有葛根素，能调整节血糖和降血糖：葛根还有独立的减少蛋白尿的作用、葛根还有独立保护肾小球的作用。