原料：花鲢鱼头、菠菜
制作方法：
1，鱼头洗干净，腌制10分钟；
2，入锅煎鱼头，煎至两面微黄，加入水；大火煮；
3，菠菜焯水后，加水放入搅拌机打成菠菜汁；
4，鱼汤煮开后，转小火，煮至鱼汤微白；
5，倒入菠菜汁煮开，调味，出锅。
原料：花鲢鱼头、菠菜
制作方法：
1，鱼头洗干净，腌制10分钟；
2，入锅煎鱼头，煎至两面微黄，加入水；大火煮；
3，菠菜焯水后，加水放入搅拌机打成菠菜汁；
4，鱼汤煮开后，转小火，煮至鱼汤微白；
5，倒入菠菜汁煮开，调味，出锅。
【食材】鲤 鱼 、泡椒（野山椒）、四川 酸菜 、 粉条 ； 【制作步骤】 1、粉条提前泡水，四川酸菜提前洗几遍备用。 2、鱼去腥线：鲤鱼头部下方拉一刀，尾部来一刀，在红
【使用原料】 菠菜 、 鸡蛋 、面粉； 【制作方法】 1、将菠菜放入开水中焯软，切成小段； 2、面粉与蛋清的比率1:2混合，加入少许的油（这样可以让做出的菠菜 糕 更加
主料：草鱼1条 【配料】酸菜，泡椒，花椒1勺，小米辣，八角，蒜，姜 【配菜】平菇，芹菜，绿豆芽 制作方法： 1将鱼片、鱼排撒上少许盐，抓匀。再用鸡蛋清拌一拌（最好用手抓匀，
原料：草鱼一条、鸡蛋2个、料酒3勺、淀粉2勺、番茄酱2勺、葱丝少许、绵白糖2勺、醋3勺、盐少许 做法： 1、鱼切头尾去内脏，清洗干净，沿背骨片开，切块儿，腌制20分钟（腌制方法
材料：莲藕100克，泡黄豆15克，鱼头半只（约200克），生姜2、3片，葱段10克。 制作方法： 1、莲藕去皮切圆片，所有材料洗净。 2、热锅落油，放入姜片、鱼头，用小火将鱼头两面煎至
主料：鲜活草鱼1条（约1500克）或花鲢鱼（2000克）、火锅底料300克、郫县豆瓣200克、泡辣椒末250克、泡姜150克、干辣椒节15克、豆豉末35克、姜颗30克、泡酸菜100克、花椒4克、蒜片30克、
水煮回头鱼主料： 鲢鱼1000克 辅料：莴笋干300克青椒50克调料：食盐4克味精4克鸡精2克料酒10克蒸鱼豉3克白醋2克剁椒5克紫苏叶20克胡椒粉3克高汤1500克 水煮回头鱼的做法 将回头鱼（或鲢
主料：银鱼干250克，平菇250克，小白菜1500克 调料：料酒50克，盐15克，味精3克，胡椒粉1克，鸡油15克，大葱15克，姜15克 奶汤银鱼的特色： 银鱼鲜嫩，奶汤浓白，味道鲜美。 制作方法
食谱原料： 带鱼适量、葱、姜适量。 制作方法： 1、带鱼洗净，擦干水份，两面拍上一层薄薄的粉； 2、锅内热油，小火逐次放入带鱼，煸至两面金面取出沥油； 3、倒出余油，将带鱼
主料：带鱼500克 辅料：黄芪30克，枳实10克 调料：料酒3克，盐3克，大葱5克，姜3克，花生油10克 制作方法； 1。将黄芪，炒枳壳洗净，装入纱布袋口扎口。 2。将带鱼斩成10厘米长的段，