食谱原料：
制作方法：
1、带鱼洗净，擦干水份，两面拍上一层薄薄的粉；
2、锅内热油，小火逐次放入带鱼，煸至两面金面取出沥油；
3、倒出余油，将带鱼全部放入，放料酒，酱油，糖，加开水没过鱼；
4、放入葱姜，大火烧开后改中火烧至汤汁见干，加入少许醋，颠匀即可起锅。
食谱原料：
制作方法：
1、带鱼洗净，擦干水份，两面拍上一层薄薄的粉；
2、锅内热油，小火逐次放入带鱼，煸至两面金面取出沥油；
3、倒出余油，将带鱼全部放入，放料酒，酱油，糖，加开水没过鱼；
4、放入葱姜，大火烧开后改中火烧至汤汁见干，加入少许醋，颠匀即可起锅。
主料：圆茄子1个、泡椒2两剁碎、葱1段、姜1块、蒜2瓣。 调料：酱油、米醋、料酒、糖、水淀粉。 做法： 1、茄子洗净，切成滚刀块撒少许盐，剁碎辣椒酱、葱、姜、蒜分别切碎、酱油
主料：茄子、泡椒。 调料：葱、姜、蒜、料酒、酱油、醋、糖、水淀粉。 制作方法： 1、首先把茄子切成条状，泡椒切成末，葱姜蒜切成末。 2、然后开始炸茄子，炸到茄子变软有些透
材料：土豆3个300克，鸡蛋2个，面粉2大勺，番薯粉2大勺，红葱头3小个，大蒜2小瓣，盐和胡椒粉适量，美乃兹香草酱，烟熏三文鱼，鱼子，细葱 制作方法： 1、土豆去皮切块，红葱头大
材料： 草鱼肉一斤、鲜豆浆一斤多、草菇、杏鲍菇、香菇各适量，姜片少许、黄瓜片少许，枸杞数颗 制作方法： 1、草菇切半、其他蘑菇切成适当的块状待用； 2、锅加油烧热，加入姜
原料：鲢鱼头一个（可一分为二剖开），姜两片，料酒少许，花椒三四粒，豆苗一盒，开水 制作方法： 1，鱼头洗净沥干，坐锅烧油，六七成热时下鱼头，煎至鱼肉发白 2，下姜片，花
主料：鳙鱼头一个 辅料：野山椒80克，指天椒3个，葱1根，酱油5毫升，味精3克，盐3克 制作方法： 1、将鱼头洗净剁开两半，野山椒剁成米； 2、再将剁好的鱼头用盐，酱油等盐渍入味；
主料：黑鱼1条(约重1500克)。绿色蔬菜100克。葱白丝15克，姜丝10克，胡椒粉l克，绍酒5克，精盐4克，味精3克，白汤60克，鸡蛋清2个，湿淀粉40克，红酒糟50克，色拉油750克(约耗75克)。 制
主料：鲜鳊鱼一尾，猪肥膘肉，水发玉兰片，猪油，芝麻油，味精，白糖，绍酒，酱油，红辣椒，精盐，小葱，姜末。 制作方法： (1)将鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净，在鱼身两面剞
主料：草鱼300克辅料：肥膘肉50克，冬笋50克，香菇（鲜）50克，鸭蛋70克，小麦面粉30克，干豆腐100克调料：大葱60克，姜15克，盐4克，料酒10克，味精2克，胡椒粉2克，花生油50克制作方
主料：草鱼500克 辅料：黄花菜（干）25克 调料：姜汁5克，陈皮2克，花生油50克，盐6克，味精2克，黄酒15克，醋5克 制作方法： 1。干金针菜剪除硬蒂，洗净，用冷水浸泡至软； 2。陈皮