紫菜鱼头汤的做法

2017-11-30 来源:未知 作者:菜刀客

主料:草鱼头、紫菜、香芹/香葱/香菜、精盐、鸡精、胡椒、食用油

制作方法:

1、锅里加水,放几片姜片一起煮开;

2、草鱼洗净,把鱼头、鱼尾切出;(鱼头可切成几块,看个人习惯来)

3、香芹/香葱/香菜切粒备用;

4、水开时,加点食用油,把切好的鱼头和鱼尾放进去盖上锅盖大火煮开,改中小火煮20分钟左右;(鱼头也可用油炸一下再放入,但是口感就不那么原汁原味和鲜甜了,依个人口味来吧)

5、鱼头快煮好时,改大火,然后把洗好的紫菜放进去煮;

6、接着调入适量精盐,煮2分钟左右;

7、然后把香芹/香葱/香菜放进去搅匀;

8、接着调入适量鸡精、胡椒粉搅匀即可关火。

紫菜鱼头汤

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