银鱼稀卤豆花的做法

主料：银鱼

辅料：南豆腐，红柿子椒，香菇，鸡蛋，香菜，葱，姜

调料：盐，鸡精，胡椒粉，香油，淀粉

银鱼稀卤豆花的特色：

滑嫩爽口，营养丰富。

制作方法：

1、坐锅点火倒入水，放入豆腐，加入盐、淀粉煮5分钟左右取出，放入碗中，同时放入香菇末、红椒末、香菜末；

2、坐锅点火倒入油，下葱、姜煸炒出香味，倒入适量清水，沸腾后放入银鱼，加盐、鸡精、胡椒粉调味，水淀粉勾芡，打入鸡蛋花，淋少许香油，浇在豆花上即可。