调料：盐、油
制作方法：
1、花生仁浸泡半小时；腐竹75克洗净，浸泡至软，切为段状。
2、大鱼头半个（已经有1斤2两），小的可1个切开两边。洗净下油镬慢火煎至微黄。
3、红枣8颗洗净，浸泡去核。
4、猪瘦肉150克洗净，整块不用刀切。一起与生姜4片放进瓦煲内，加入清水5斤武火煲沸后改文火煲2个小时，调入适量食盐、油即可。
调料：盐、油
制作方法：
1、花生仁浸泡半小时；腐竹75克洗净，浸泡至软，切为段状。
2、大鱼头半个（已经有1斤2两），小的可1个切开两边。洗净下油镬慢火煎至微黄。
3、红枣8颗洗净，浸泡去核。
4、猪瘦肉150克洗净，整块不用刀切。一起与生姜4片放进瓦煲内，加入清水5斤武火煲沸后改文火煲2个小时，调入适量食盐、油即可。
【食材】鱼肉、玉米、胡萝卜、豌豆、山药、木耳 【调料】糖、鸡蛋清、干淀粉、盐、料酒、胡椒粉、葱 【制作步骤】 1、往鱼肉里倒入鸡蛋清、干淀粉、料酒搅拌均匀； 2、锅里倒入
巢湖银鱼球的材料，巢湖银鱼球的做法。巢湖银鱼球的材料巢湖银鱼、葱姜丝、火腿丝、冬笋丝、蛋皮丝、冬菇丝和胡萝卜丝、虾茸、鸡蛋清和火腿末、绍酒、精盐、味精、葱姜汁、干淀粉、
主料：鲩鱼、葱花 腌料：生油、生粉、食盐、蒜蓉 调料：酱油 材料及做法： 1、新鲜鲩鱼切粗片后，用清水冲洗干净并沥干； 2、鲩鱼片中加入生油、生粉、食盐（少许）、蒜蓉腌制；
主料：草鱼、酸菜一包、鸡蛋 调料：盐、胡椒粉、花椒粉、味精 制作方法： 1、鱼洗净剪去鱼鳍，鱼头对切，片下的鱼肉，还有剩下的鱼骨然后切成段。 2、把片下来的鱼横放，沿着鱼
原料： 雷公根、塘角鱼、油、姜 制作方法： 塘角鱼切段，入油锅加姜酒爆炒，然后加水，炖至奶白后，加雷公根煮五分钟即可。
食材：花鱼（斑鱼，或者任何鲜鱼皆可）一尾、无花果50克、玉竹、红枣、沙参适量 配料：油5克、盐5克、姜一片、料酒少许 做法： 1、将鱼去鳞宰杀斩件，加少许料酒腌制。把无花果
主料：鱼头一个，配料：豆腐、香菜、姜、酒 制作方法： 1、先爆姜，再将用盐腌过的鱼头剪至金黄，这样等会的汤才会白。 2、倒入开水，加入盐、糖、胡椒，盖上盖子大火煮开，汤
主料： 草鱼一条，盐， 红辣椒适量，切碎， 老姜一块切丝，蒜瓣若干切片， 制作方法： 1、鱼清理好之后暂时不冲洗在鱼身上划几道， 3、然后用厨房纸巾略吸干鱼身表面的水，剁块
食谱原料： 银鱼，鸡蛋，笋丝，韭芽，酱油，水发木耳，绍酒，精盐，猪油，白汤，白糖，味精。 制作方法： 1将银鱼摘去头尾，用清水洗净沥水，鸡蛋磕入碗中，加盐调散，笋丝入开
原料： 鱼头750克、馒头2个、青红黄椒、火腿、香菇、冬笋、香菜各少许 调味料： 豆瓣酱25克、味精20克、糖10克、胡椒粉5克、料酒20克、酱油5克、醋少许、葱段10克、姜片10克、清水