材料:大芥菜心3条
调味料:
(1)盐1又1/2大匙
(2)辣椒酱1/2大匙。糖1又1/2大匙。香油1大匙。淡酱油1/2大匙
制作方法:
1、将大芥菜心洗净去除厚皮后,用削皮器削去表皮至细面处为止,再横切为0。3~0。4公分薄片备用。
2、将大芥菜心薄片撒入调味料(1)搅拌均匀后,腌渍30分钟使盐渗透溶入大芥菜心薄片,菜心质地变脆后即可将盐水滤除,并将菜心水份压干备用。
3、将大芥菜心薄片及调味料(2)所有材料一起拌匀,置于容器中腌渍2~3小时入味即可食用,冷藏约可保存10天。
材料:大芥菜心3条
调味料:
(1)盐1又1/2大匙
(2)辣椒酱1/2大匙。糖1又1/2大匙。香油1大匙。淡酱油1/2大匙
制作方法:
1、将大芥菜心洗净去除厚皮后,用削皮器削去表皮至细面处为止,再横切为0。3~0。4公分薄片备用。
2、将大芥菜心薄片撒入调味料(1)搅拌均匀后,腌渍30分钟使盐渗透溶入大芥菜心薄片,菜心质地变脆后即可将盐水滤除,并将菜心水份压干备用。
3、将大芥菜心薄片及调味料(2)所有材料一起拌匀,置于容器中腌渍2~3小时入味即可食用,冷藏约可保存10天。
(辣 白菜 的腌制方法) 厨师 中国烹饪大师、 鲁菜 创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨 张少刚 。 食材调料 白菜、盐、 梨 、姜、大蒜、 辣椒 面、 韭菜 。 制作
材料:韭菜1Kg,辣椒面1杯,生姜30g,蒜80g,鲥鱼酱汁1杯,白糖1大勺。 制作方法: (1)韭菜洗净,切半。 (2)拌酱鲥鱼汤洒在韭菜上。 (3)韭菜腌好后,倒出酱堤鱼汁。 (4)在倒出的酱鲥鱼
材料: (1)大白菜1颗 (2)白萝卜(切丝)1/2条。芹菜3株。葱3支 (3)生蚵1/2斤。花枝1/2只。红枣10颗。干贝6个。松子1大匙。黑木耳适量 (4)姜1块。辣椒适量。大蒜10粒 调味料: (1)盐1杯。水5杯
主料:牛蒡1Kg,细葱200g,蒜120g,生姜30g,酱鲥鱼1杯,盐,整芝麻2大勺,辣椒面1杯,糯米浆糊1/2杯。 制作方法: 1、把牛蒡去皮切成5cm大小,或用铅笔刀切,并放在淘米水里煮出来。
原料: 泡菜、豆腐、蒜末、五花肉、盐、大喜大牛肉粉 制作方法: 1、韩国泡菜切段,五花肉切片,蒜切末,豆腐切块。 2、锅子烧热,倒油,放入蒜切末。 3、放入五花肉,煸炒。
材料:泡菜、猪肉糜、盐 制作方法: 1、泡菜切末,和猪肉糜混合,搅拌上劲后加适量盐; 2、将馅料包入饺子皮中; 3、烧一锅水,洒入少许盐,待水开放入饺子后晃动一下锅,以防饺
主料:猪腰; 辅料:冬笋、鲜红椒、泡菜、香菇、葱、蒜;调料:盐、味精、白糖、老抽、陈醋; 制作方法: 1、将猪腰从中间切开,去除白色的腰骚,再切凤尾花刀,加盐、老抽、淀
主料:净西施舌(沙蛤)350克,水发香菇10朵,净冬笋15克,芥菜叶柄20克,绍酒,白酱油各1茶匙,上汤50克,香油,生粉,糖各适量。 制作步骤: 1、将西施舌肉去裙,每只均片成相连的
咸鸭蛋的营养成份,泡菜的养生作用。咸鸭蛋中的盐,在家腌制咸鸭蛋,咸蛋烧豆腐……,炒素蟹……。以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路2018年2月18日节目视频
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