食材
海白虾；
辅料
韩式泡菜
调料
黑胡椒碎，耗油，料酒，大蒜，香葱
制作步骤
1、将鲜虾去头，虾身去壳，留成凤尾状虾仁，开胃去除虾线，加黑胡椒碎和耗油腌制备用
2、锅中倒入色拉油，放入虾头和虾壳，中火煸炒出红色的虾脑油，出锅过滤
3、另起锅，倒入虾脑油，将腌制入味的虾放进去炒到七八成熟的时候，扒拉到一边，下蒜末炒香烹料酒、葱姜水，转大火倒入泡菜，翻炒均匀，出锅后撒香葱碎即可
海白虾；
韩式泡菜
黑胡椒碎，耗油，料酒，大蒜，香葱
1、将鲜虾去头，虾身去壳，留成凤尾状虾仁，开胃去除虾线，加黑胡椒碎和耗油腌制备用
2、锅中倒入色拉油，放入虾头和虾壳，中火煸炒出红色的虾脑油，出锅过滤
3、另起锅，倒入虾脑油，将腌制入味的虾放进去炒到七八成熟的时候，扒拉到一边，下蒜末炒香烹料酒、葱姜水，转大火倒入泡菜，翻炒均匀，出锅后撒香葱碎即可
【食材】五花肉、泡菜、韭菜、葱姜蒜 【调料】番茄酱、辣椒粉、料酒、香油、酱油、白糖、鸡粉 【制作步骤】 1、将葱、韭菜切段，姜切小片，蒜切粒备用； 2、热锅中倒入冷油，将
材料：大白菜一颗、胡萝卜一根、梨和苹果各一个、大蒜二个、大葱白3根、老姜一块、韭菜少许、辣椒粉150克、盐120克、砂糖60克 制作方法： 1、将白菜整棵用水冲洗干净沥干水后从底
材料：黄豆芽2斤。蒜末3大匙。新鲜红辣椒4支。韭菜1把(小)。葱3支 调料： 盐2大匙、香油2大匙、糖1大匙、麻油1/3大匙 制作方法： (1)将黄豆芽洗净后彻底沥乾，加入盐拌匀后腌约12小时
材料：大白菜叶10片。四季豆20条。小黄瓜5条。南极鲜虾(或溪虾)1/4杯 调味料： (1)盐2大匙 (2)黑芝麻1大匙 (3)糖1/2大匙。白醋1/4杯 制作方法： 1、将材料洗净沥干备用。 2、将调味料(1)均
主料：青苹果2个。柠檬1个。冷开水1杯 调味料： (1)盐1/2大匙 (2)糖3大匙。白醋1/2大匙。 制作方法： 1、将调味料(1)加入冷开水1杯溶化成为盐水备用。 2、将青苹果洗净沥干，每个切成
材料： (1)水梨1个 (2)芹菜3根。红萝卜丝适量 调味料： (1)盐1又1/2大匙 (2)糖1又1/2大匙。白醋2大匙。辣椒酱2大匙。水1/2杯 制作方法： 1、将水梨洗净彻底沥乾后切成8片，去核去蒂后与材
主料：牛蒡1Kg，细葱200g，蒜120g，生姜30g，酱鲥鱼1杯，盐，整芝麻2大勺，辣椒面1杯，糯米浆糊1/2杯。 制作方法： 1、把牛蒡去皮切成5cm大小，或用铅笔刀切，并放在淘米水里煮出来。
酸辣腰花的制作材料： 主料：猪腰子600克 辅料：泡菜100克，冬笋50克，香菇（干）20克，辣椒(红，尖)50克，淀粉(蚕豆)20克 调料：大蒜（白皮）50克，料酒25克，盐3克，酱油20克，味精
【食材】圆白菜、青笋、萝卜； 【调料】盐、糖、白米醋、美人椒等； 【制作步骤】 1、把圆白菜用手撕成小片备用，青笋和萝卜切成小片备用；（注意：圆白菜中的白菜帮最好不要放
咸鸭蛋的营养成份，泡菜的养生作用。咸鸭蛋中的盐，在家腌制咸鸭蛋，咸蛋烧豆腐……，炒素蟹……。以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路2018年2月18日节目视频