醋熘木樨
【食材】牛里脊，鸡蛋；
【制作步骤】
（1）牛里脊切成片，放入料酒，葱姜水、胡椒粉、酱油；用水抓匀，加水淀粉上浆备用；
（2）碗中放入料酒、葱姜水、米醋、胡椒粉、白糖、盐、酱油、水淀粉、葱姜末来调成碗汁；
（3）热锅凉油，煸炒里脊肉；
（4）肉熟后捞出，另起锅，倒入调了葱姜水和盐的鸡蛋液，中火炒散开；
（5）下肉片，合炒在一起，烹碗汁，翻炒均匀；
（6）出锅前再烹米醋，淋香油即可。
出处
中央电视台cctv1天天饮食20140611期节目视频及要点内容：醋熘木樨
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（3）热锅凉油，煸炒里脊肉；
（4）肉熟后捞出，另起锅，倒入调了葱姜水和盐的鸡蛋液，中火炒散开；
（5）下肉片，合炒在一起，烹碗汁，翻炒均匀；
（6）出锅前再烹米醋，淋香油即可。
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