【食材调料】
【制作步骤】
1、把鸡胗切成薄片，泡菜切成不块备用；
2、锅中放油，鸡胗下锅煸炒到泛白后盛出；
3、倒掉鸡胗中的血水，在锅中放油，把葱姜蒜和泡菜下锅炒香，再下入鸡胗和小米辣，用胡椒粉等调味后炒均，最后放少许醋和青蒜后即可出锅。
泡菜爆鸡胗
(中央电视台cctv1天天饮食20140422视频，主持人：王雪纯、石万荣)
1、把鸡胗切成薄片，泡菜切成不块备用；
2、锅中放油，鸡胗下锅煸炒到泛白后盛出；
3、倒掉鸡胗中的血水，在锅中放油，把葱姜蒜和泡菜下锅炒香，再下入鸡胗和小米辣，用胡椒粉等调味后炒均，最后放少许醋和青蒜后即可出锅。
泡菜爆鸡胗
(中央电视台cctv1天天饮食20140422视频，主持人：王雪纯、石万荣)
（辣 白菜 的腌制方法） 厨师 中国烹饪大师、 鲁菜 创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨 张少刚 。 食材调料 白菜、盐、 梨 、姜、大蒜、 辣椒 面、 韭菜 。 制作
【食材】韩式 泡菜 ， 五花肉 ， 豆腐 、 香菇 、黄瓜、蒜苗、蒜末、洋葱。 【调料】盐、鸡粉、白糖、 辣椒 酱、香醋、淘米水。 韩国泡菜汤原料 【制作步骤】 1、热
教大家做四川水煮魚．准备材料，正宗四川泡菜，自己有泡的直接抓一碗就可以了，一大块姜，一个整的大蒜，鲜活草魚一斤半左右切魚片，一块钱的葱与香菜．首先将魚洗净，用料酒
材料： (1)竹笋3支 (2)蒜末2大匙。姜末2大匙 调味料： (1)盐2大匙 (2)辣椒粉1大匙。辣椒油2大匙。香油1大匙。糖1大匙 制作方法： 1、将竹笋去壳洗净后切丝，用盐腌3小时后将盐水滤掉。
主料：青苹果2个。柠檬1个。冷开水1杯 调味料： (1)盐1/2大匙 (2)糖3大匙。白醋1/2大匙。 制作方法： 1、将调味料(1)加入冷开水1杯溶化成为盐水备用。 2、将青苹果洗净沥干，每个切成
材料：油菜花4两。珍珠菇1/2杯。玉蕈(鸿禧菇)1/2杯。小草菇1/3杯 调味料： 盐2小匙。味醂2大匙。香油1/3大匙 制作方法： (1)将材料洗净，分别沥干备用。 (2)热水中加少许盐(份量外)，将
酸辣腰花的制作材料： 主料：猪腰子600克 辅料：泡菜100克，冬笋50克，香菇（干）20克，辣椒(红，尖)50克，淀粉(蚕豆)20克 调料：大蒜（白皮）50克，料酒25克，盐3克，酱油20克，味精
主料：鸡翅膀12只，酸泡菜50克，鲜红辣椒50克，水发玉兰片50克，水发香菇8朵 调料：绍酒约2汤匙醋3茶匙，酱油1汤匙，青蒜，葱结，姜，生粉，香油各适量。 [制作流程] ①将鸡翅放入
【食材】米饭、韩式泡菜； 【调料】培根、鸡蛋、芦笋、杏鲍菇、菱白、洋葱等； 【制作步骤】 1、主辅料切成丁状，锅烧到九成热时倒橄榄油，下培根。炒香后放蒜末和洋葱，当洋葱
食材调料 肥牛卷、辣白菜、黄酒、鸡粉、老抽、糖、水淀粉。 做法步骤 1、肥牛卷选厚片，蘸淀粉把年糕卷成卷，再蘸上淀粉攥实。 2、锅里坐油，七成热下肥牛卷炸至变色捞出。