爆米花的做法【视频+笔记】

2014-08-31 来源:天天饮食 作者:苹果

爆米花天天饮食

【食材】小玉米、白砂糖或糖

【制作步骤】

1、准备一个金属炒锅,或者汤锅底部倒少许的油,放少量的小玉米稍作搅拌(这种小玉米是制作爆米花的专用材料,在大型超市和菜市场都能买到)

2、盖上锅盖儿,用中火进行加热,等玉米自动爆开之后,要不时的晃锅使其受热均匀;

3、当玉米爆裂的声音放慢为一秒(内)一到两次时,关火,把适量砂糖或者糖粉均匀的洒在爆米花上即可;

【爆米花的营养价值】

爆米花一般包含大量膳食纤维,以及叶酸,锌,铜,锰,铁,核黄素和硫胺素等营养素;

(《天天饮食》 20131008 第13分钟开始讲爆米花的做法)主持人:王雪纯、石万荣

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