今天咱们要做一道咖喱当家的菜。说到咖喱，可能很多叔叔阿姨会觉着有些陌生。其实咖喱是由多种香料调配而成的，常见于东南亚地区。由于咖喱中含有丰 富的姜黄素，因而具有一定的防癌功效。
步骤1：炸金蒜。十份油，一份蒜，将蒜炸成金黄色捞出。
步骤2：用炸金蒜的油调制咖喱粉，能够激发咖喱的香气。
步骤3：锅内少油，滑熟肉丝，下入虾肉，葱姜，炒出香气。
步骤3：下入凉水泡好的粉丝、洋葱和辣椒，翻炒均匀。
步骤4：下入炒好的鸡蛋，烹入咖喱汁即可。
（养生堂20160115期节目视频，视频的最后讲增强体质咖喱粉丝煲的做法）
【食材】 带鱼 、生粉； 【调料】椰浆、蛋粉、咖喱块、盐、鸡粉； 【制作步骤】 1、带鱼块均匀拍上一层生粉，热锅热油，带鱼入锅煎制两面微黄。 2、另备一口锅，加入咖喱，花生
材料)：(五花三层)精品五花肉350g，料酒20g，自制蒸肉米粉50克、（沥干水分的）大黄米100克(提前用温水泡30分钟)，老抽一勺，甜面酱一大勺，李锦记生抽二勺，特级蚝油一大勺，辣豆豉
主料：咖喱一盒，土豆2个，牛肉 制作方法： 1、土豆洗干净切块，待用。牛肉洗干净，下锅里煮个15分钟捞起待用。 2、锅中少许油，倒入土豆块，翻炒几分钟。然后加入咖喱块。 3、混
主料：加喱叶，黄辣椒，银芽，米粉，虾米，甘香酱。 制作方法： 1、米粉泡软； 2、起锅放油，炒香虾米后加入米粉，甘香酱和其他材料； 3、把米粉炒到均匀即可。
主料：米粉、鸡蛋、葱段 调料：油、XO酱、生抽、盐、香油 制作方法： 1、把米粉煮好，过冷水。 2、平底锅把鸡蛋摊煎成饼，切成细丝。 3、把炒锅烧热油，下XO酱翻炒两下，下米粉，
主料：卷心菜1/3个、黄瓜半个、干草菇、蒜叶 调料：肉酱、盐、胡椒粉、番茄酱 制作方法： 1)干草菇先用开水泡软，卷心菜和黄瓜清洗后切好备用。 2)米粉过热水后捞出，把泡软的草
原料：白菜一棵，够四个人吃的了，粉丝一把。 制作方法： 1、粉丝用温水泡起来待用。 2、锅中放水，水开倒入切好的白菜，加盐过一下水，30秒后就可以捞出了。 3、锅中放底油，油
主料：粉丝100克，黄瓜120克，胡萝卜20克； 调料：生姜、大蒜、葱；生抽、醋、芝麻油、辣椒油、油辣子、鸡粉各适量； 做法： 1。将黄瓜与胡萝卜洗净后切成细丝； 2。生姜与大蒜切
【食材】鲜鱿鱼、花菜、虾仁、水发木耳、土豆、胡萝卜、芹菜、面粉。 【调料】鸡汁、花椒碎、咖喱油； 【制作步骤】 1、土豆事先蒸熟，去皮切小块，花菜切小块，木耳块小朵，胡
食材 排骨、洋葱、土豆、盐、柠檬、咖喱粉、姜、蒜、香菜根、番茄酱、香菜、辣椒末。 做法 切姜、蒜、香菜根、柠檬，捣成碎末备用，排骨放咖喱粉、盐、油、调味腌制。锅底放油，