今天何大厨就教大家自己做茄子馅饼的小诀窍，用绿豆面和白面混合做面皮，茄子和青椒混合做馅料，清爽酥脆更美味! 而且绿豆面不仅增加酥脆感，还能清热解暑，和活血的茄子搭配，夏季食用更健康！
圆茄子、尖椒、瘦肉、白面、绿豆面
步骤1：白面与绿豆面以2:1的比例混合，揉匀后醒置10分钟。
步骤2：茄子切成细条，放少许盐去除水分。
步骤3：肉馅加水搅匀，放入胡椒粉、酱油调味，再加入青椒和茄子。
步骤4：用发好的面皮，包上馅料，按压成饼。
步骤5：馅饼下锅煎制两面金黄即可。
（养生堂20160623期节目视频，视频的最后讲尖椒茄子馅饼的做法）
【食材】 茄子 、 青椒 、咸鱼、 枸杞 、葱/姜/蒜。 【调料】料酒、盐、胡椒粉。 【制作步骤】 1、茄子切滚刀块，青椒和咸鱼一起切成丁，葱/姜/蒜切末。 2、锅里放油加热，匣子放入
金枪鱼夹心饼干的材料：罐装金枪鱼50g，土豆1个，胡萝卜1根，玉米粒20g，苏打饼干1包，色拉酱 金枪鱼夹心饼干的做法： 1.土豆洗净后去皮切小块，放入蒸锅隔水蒸熟，取出压成土豆泥
主料: 1.茄子一斤,切滚刀块,用一匙盐拌匀腌20分钟。 2.料酒两匙。 3.八角（大料）两玫。 4.葱三棵,切碎。 5.蒜三瓣,切片。 6.香菜两棵,切碎。 7.豆瓣一匙,酱油一大匙,白糖一咖啡匙,鸡精
材料：土豆2个约400克、鸡蛋2个、洋葱1个、法香碎20克、黑胡椒粉2克、百里香碎3克、盐适量 制作方法： 1、土豆煮熟去皮，用擦丝板擦成丝；洋葱切碎。 2、土豆丝、洋葱碎、及调料混
主料：玉米面、干酪、鸡蛋、牛奶、 制作方法： 1、玉米面少量备用，加入一颗鸡蛋，少半袋牛奶，搅匀后放一会，玉米面糊就会稠了许多，玉米面糊只要能够成型，如果太稠口感就会
材料：飞饼皮一张、鸡蛋一个、番茄酱适量 做法： 1、锅烧热，最好用不沾的平底锅，这样锅里就不用放油了，如果用一般的炒锅，请适量放点油。 2、放入飞饼皮，用小火煎20-30秒。
主料：牛里脊肉200克 辅料：鸡蛋300克 调料：胡椒粉2克，辣椒粉2克，味精2克，芝麻3克，盐3克，酱油10克，香油5克，大豆油20克 特点：外酥里嫩，麻平顺鲜香，冷热食均可，为佐酒佳肴
主料： 海蟹1200克 辅料： 香菜50克 调料： 鸡蛋清120克，大葱50克，姜50克，盐4克，味精2克，料酒10克，植物油50克，淀粉(豌豆)10克，辣椒油10克，小麦面粉20克 芙蓉炒活蟹的特点： 洁白
宫保鸡丁——川菜版，宫爆鸡丁——鲁菜版。宫保鸡丁——川菜版【食材调料】鸡肉、花生米、干辣椒、红油。【制作步骤】1、干花生米凉水泡过后去皮，放入冰箱保持2小时除水，下油锅
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