【制作步骤】
1、反豆腐切成块状，中间掏空，做出凹槽形状备用；
2、把虾肉剁成泥后混入笋丁、香菇丁、料酒、胡椒粉和盐，搅拌均匀；
3、往豆腐凹槽内填入虾肉，再插上虾尾壳做装饰后，放入锅内蒸熟；
4、往锅里倒入少量水和水淀粉，勾出芡汁淋在虾上即可；
【老刘贴士】
1、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统；
2、虾肉里还可以混入马蹄，这样的味道会更鲜美；
（《饮食养生汇》 20140320视频从第256分开始讲豆腐凤尾虾的做法）主持人：刘仪伟、胖胖
【制作步骤】
1、反豆腐切成块状，中间掏空，做出凹槽形状备用；
2、把虾肉剁成泥后混入笋丁、香菇丁、料酒、胡椒粉和盐，搅拌均匀；
3、往豆腐凹槽内填入虾肉，再插上虾尾壳做装饰后，放入锅内蒸熟；
4、往锅里倒入少量水和水淀粉，勾出芡汁淋在虾上即可；
【老刘贴士】
1、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统；
2、虾肉里还可以混入马蹄，这样的味道会更鲜美；
（《饮食养生汇》 20140320视频从第256分开始讲豆腐凤尾虾的做法）主持人：刘仪伟、胖胖
【食材】蛋卷，鲜虾，鸡蛋，盐，料酒，沙拉酱，柠檬汁，炼乳； 【制作步骤】 1、虾事先去壳，加入盐，料酒，鸡蛋清抓匀腌制，拍上淀粉，串上竹签，备用； 2、沙拉酱，柠檬汁，
【食材】 豆腐 、肉馅、葱、姜、蒜、 豆豉 、盐、味精、胡椒粉、老抽。 【制作步骤】 1、将豆腐切成小块备用，锅中倒入水，撤少许盐煮开，下入豆腐块焯水； 2、起油锅，油温约
主料：虾仁500克，草鱼肉150克 调料：少许盐，姜末。 操作方法： 先将草鱼肉血挤出、去皮，放入姜末，做成鱼胶。如果家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌，同时有冰块加入更好，
主料：南极虾、芹菜、葱、姜、蒜、香叶。 调料：香辣酱、豆瓣酱、豆豉、辣椒油、鸡精、糖。 制作方法： 1、南极虾去虾芒，从头、身连接处下剪刀，将外壳剪开至尾部，抽掉虾线后
食谱原料：豆腐，香肠，青椒，葱花，蒜瓣，干红辣椒，郫县豆瓣酱，水淀粉，花椒粉，生姜粉，生抽，蚝油，白糖，鸡精，盐 制作方法： 1、买回的豆腐用清水冲一下，切成麻将块。
主料：活鳝鱼350克。虾仁50克，熟火腿20克，猪腰片50克，水发冬菇20克，水发虾米10克，熟笋片30克虾子5克。猪肉汤750克，绍酒15克，葱15克，姜7。5克，盐5克，味精3克，白胡椒粉1。5克
主料：鸡蛋4只，鲜虾仁2两(约80克)，青豆仁2汤匙，油4汤匙，番芫荽1棵；虾 调料：盐，胡椒粉各1/8茶匙，粟粉1/2汤匙，蛋白，沙律油各1汤匙，酒1/2茶匙；蛋盐1/4茶匙，胡椒粉少许； 制
主料：明虾500克 辅料：鸭蛋250克，火腿5克，银耳(干)3克，芥菜10克 调料：盐5克，黄酒5克，味精5克 制作方法： 1、将明虾洗净，去壳取肉，刮净虾肉背上血筋骨，每个直剖为两片，每
主料：苋菜(紫)250克，豆腐(北)250克 调料：味精2克，盐3克，猪油（炼制）15克 制作方法： 1。将红苋菜摘去黄叶，去茎洗净；豆腐用开水烫一下，切成块。 2。锅内加水烧开，加熟猪油
厨师，特点，食材，做法。（麻婆魔芋豆腐）厨师中国烹饪大师——郝振江。特点提到减肥 大家都会想到低脂低热的食材，豆腐是很不错的选择。但今天贾主任带来的魔芋，热量为零，富含