【制作步骤】
1、将干淀粉、鸡蛋清和料酒放入虾仁里，搅拌均匀；
2、锅中倒油，待油温热时，倒入姜葱蒜爆香；
3、先将虾仁、鸡冠花和少量清水倒入锅中一起迅速翻炒；
4、再将黄瓜和胡萝卜倒入，继续翻炒几下即可出锅；
【老刘贴士】
1、要选用新鲜的虾仁，用手指轻轻按一睛有弹性的虾仁是比较新鲜的；
2、虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素，对人体十分有益；
（《饮食养生汇》 20140319视频从第25分开始讲鸡冠花炒虾仁的做法）主持人：刘仪伟、胖胖
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【制作步骤】
1、将干淀粉、鸡蛋清和料酒放入虾仁里，搅拌均匀；
2、锅中倒油，待油温热时，倒入姜葱蒜爆香；
3、先将虾仁、鸡冠花和少量清水倒入锅中一起迅速翻炒；
4、再将黄瓜和胡萝卜倒入，继续翻炒几下即可出锅；
【老刘贴士】
1、要选用新鲜的虾仁，用手指轻轻按一睛有弹性的虾仁是比较新鲜的；
2、虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素，对人体十分有益；
（《饮食养生汇》 20140319视频从第25分开始讲鸡冠花炒虾仁的做法）主持人：刘仪伟、胖胖
本页提供2014年1月19日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《椒盐百花茄子冰鲜虾》。食客私房菜-椒盐百花茄子冰鲜虾 食材 茄子、虾仁、生粉、红葱头
主料：虾 配料：干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，葱切丝泡辣椒几个，泡姜一块也切片。 调料：油、盐、酱油、白砂糖、料酒。 制作方法： 1、鲜虾用剪子将虾须剪掉，用倒将虾的背部
主料：大虾、葱、姜、蒜 调料：酱油、料酒、糖、淀粉、醋 制作方法： 1、将大虾洗净备用；葱姜蒜米切好备用；酱油、料酒（去腥）、糖、淀粉（挂汁）、少许醋，调好待用。 2、将
主料：水发虾仁50克，黄瓜80克，烹调油10克(净用)，食盐、味精、科酒适量，葱、姜未少许。 制作方法： 1。将虾仁在温油中过一下，立即捞出，备用。 2。将黄瓜洗净，去皮，切成丁。
主料：大虾 调料：色拉油，淀粉、面包碴适量，鸡蛋两个，料酒一大匙，精盐一小匙，胡椒粉少许；蕃茄酱。 制作方法： 1、虾去头抽肠剥壳，保留尾部的壳。 2、在虾腹处划几刀，按
用料： 1：冰冻带壳虾300克，去肠去壳洗净沥水切小粒，盐1/3茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，生粉1大匙，香油2茶匙拌匀腌20分钟。 2：土豆两个，200克，去皮洗净切块。 3：盐1/3茶匙，生粉1大
主料：海虾500克 辅料：香菇（鲜）50克，冬笋50克，火腿20克，鸡蛋75克 调料：大葱5克，姜5克，料酒10克，盐2克，味精2克，小麦面粉20克，面包屑30克，植物油30克，椒盐15克 特点：虾卷
主料：鲜黄花鱼1000克，新鲜大虾400克，青豌豆20克，青菜叶15克，鸡汤，鸡蛋，盐，绍酒，味精，葱，姜，淀粉各少许。 特点：色泽鲜艳悦目，造型别致，如碧波中一只龙舟。鱼肉鲜嫩
主料：鲜虾500克。鸡脯肉50克，猪肥膘肉100克，生菜50克。大葱10克，鸡蛋清25克，豆粉50克，精盐5克，椒盐25克，胡椒粉1克，面酱10克，芝麻油1克。 制作方法： 1、鲜虾淘后挤仁洗净，
虾头的重金属含量，虾线是虾的肠道，虾皮的含钙高介不好吸收，鱼香脆皮虾的制作方法。以下内容为河北卫视家政女皇2018年1月4日节目视频要点内容笔记，本期主题《鱼香脆皮虾》