【制作步骤】
1、将干淀粉、鸡蛋清和料酒放入虾仁里，搅拌均匀；
2、锅中倒油，待油温热时，倒入姜葱蒜爆香；
3、先将虾仁、鸡冠花和少量清水倒入锅中一起迅速翻炒；
4、再将黄瓜和胡萝卜倒入，继续翻炒几下即可出锅；
【老刘贴士】
1、要选用新鲜的虾仁，用手指轻轻按一睛有弹性的虾仁是比较新鲜的；
2、虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素，对人体十分有益；
（《饮食养生汇》 20140319视频从第25分开始讲鸡冠花炒虾仁的做法）主持人：刘仪伟、胖胖
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【制作步骤】
1、将干淀粉、鸡蛋清和料酒放入虾仁里，搅拌均匀；
2、锅中倒油，待油温热时，倒入姜葱蒜爆香；
3、先将虾仁、鸡冠花和少量清水倒入锅中一起迅速翻炒；
4、再将黄瓜和胡萝卜倒入，继续翻炒几下即可出锅；
【老刘贴士】
1、要选用新鲜的虾仁，用手指轻轻按一睛有弹性的虾仁是比较新鲜的；
2、虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素，对人体十分有益；
（《饮食养生汇》 20140319视频从第25分开始讲鸡冠花炒虾仁的做法）主持人：刘仪伟、胖胖
【食材】鲜虾、莲子、薏仁、枸杞、百合 【调料】盐、白糖 【制作步骤】 1、莲子、薏仁事先 煮熟，回锅，再次加热，倒入牛奶一起大火煮开； 2、锅里水烧开，加入虾仁焯熟捞出；
【食材】虾、芹菜 【调料】洋葱、油、盐、料酒 【制作步骤】 1、将虾去泥线，洗净后沥水，洋葱切小块，芹菜去叶后切小段； 2、锅中放适量油，将虾放入炸至变色后，转小火慢慢炸
本页提供2014年3月7日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记。首席厨娘:肥妈。本期菜谱《干煎大虾》。食客私房菜-干煎大虾 食材 九节虾、独子蒜、葱头、红椒、葱、糖、酱油 做法
主料：虾、魔芋 调料：干辣椒、花椒、小香葱、香菜、姜、蒜、八角、花生 制作方法： 1、干辣椒剪开，八角掰成小瓣。 2、葱和香菜切小段。 3、姜切片，蒜切片或者拍碎。 4、火上坐
主料：小龙虾 调料：油、盐、酱、醋、料酒、糖、生姜、大蒜、蒜头、八角、茴香、桂皮、大孜然、白蔻、香叶、啤酒。 制作方法： 1、小龙虾，放到清水里漂一漂。换水，放入安利的
干烧对虾 美食主料；对虾6个(0。5市斤) 美食调料： 精制油、美极酱油、番茄沙司、葡萄酒、盐、糖、葱、姜、大蒜 美食厨具：平底不沾锅 美食做法： 1。洗净对虾，翦去须、脚，沥水
主料：鳝鱼800克 辅料：火腿15克，虾仁15克，鸡肉15克，青椒10克 调料：姜5克，大蒜（白皮）10克，白砂糖30克，胡椒粉1克，黄酒15克，酱油75克，猪油（炼制）95克 特点：此菜红、黄、
主料：明虾300克 调料：大葱5克，姜6克，大蒜（白皮）3克，香菜5克，酱油5克，白砂糖5克，料酒8克，浓缩橘汁5克，淀粉(豌豆)5克，植物油50克 制作方法： 1、将鲜活大明虾洗净，剔去
主料：明虾500克 辅料：鸭蛋250克，火腿5克，银耳(干)3克，芥菜10克 调料：盐5克，黄酒5克，味精5克 制作方法： 1、将明虾洗净，去壳取肉，刮净虾肉背上血筋骨，每个直剖为两片，每
吃吓的好处可预防高血压 虾的肉质肥嫩鲜美，老幼皆宜，备受人们青睐。虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可