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腰片枸杞粥的做法

2017-12-08 来源:未知 作者:菜刀客

腰片枸杞

主料:大米 猪腰

辅料:枸杞子

调料:

食盐 酱油 胡椒 白酒

腰片枸杞粥的做法

米前一天晚上泡好

锅里洗干净米,加半锅的水,大火烧开!然后可以一直不需要盖子了,如果压力锅的话省略我的这一步

如果中间时间太赶,米还没煮的够开的话可以加用手动打蛋器,这样很快米就开花稠浓

在煮粥的同时,我们取出猪腰子

把猪腰子开边,把中间白色的尽量的去掉很多人说这个比较腥,其实我觉得更重要的是这个脂肪网实在不适宜用来熬粥

猪腰子切片后,反复用清水泡洗三四次,这样就基本上去掉了腥味

拍碎一大块老姜,加上点白酒,盐腌制十分钟,腥味就没有了

待粥差不多熬好的时候,把猪腰片倒进去,老姜会浮起,捞去,放入点新鲜的姜丝,加盐,喜欢的再加点酱油上色,猪腰放进去开始煮十分钟足够

出锅的时候放一把枸杞子进去拌拌就可以开吃咯!

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