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黄酒生蚝的做法20140524食客准备

2016-06-23 来源:未知 作者:菜刀客

本页提供2014年5月24日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记,首席厨娘:肥妈。本期菜谱《黄生蚝》。食客私房菜-黄酒生蚝

黄酒生蚝

食材

生蚝,黄酒,红葱头,头,小葱,生辣椒,蚝油,鱼露

做法

黄酒生蚝1

1.生蚝用生搓洗干净后过一道凉水冲洗洗净。

黄酒生蚝2

2.热水烧沸,加入黄酒、小葱、姜片、再将生蚝焯至半熟后捞出。

黄酒生蚝3

3.红葱头、蒜头、姜末入锅爆香,加入生蚝、黄酒翻炒,再加入鱼露提鲜;最后加入蚝油,葱段、辣椒调味,快速翻炒均匀后淋上一层水生粉勾芡。

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