本页提供2013年11月29日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：是肥妈。本期菜谱《薯仔烧猪颈肉》。
准备食材
制作方法
1、黄油下锅，倒入汆过水的土豆、迷迭香岁煎香至金黄色。
2、加黄油爆香葱头，再倒入猪颈肉、大葱一起爆炒，加盐、料酒调味。
3、最后倒入土豆一起翻炒即可。
薯仔烧猪颈肉的制作关键点：煎土豆时加入迷迭香增香。
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本页提供2013年11月29日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：是肥妈。本期菜谱《薯仔烧猪颈肉》。
1、黄油下锅，倒入汆过水的土豆、迷迭香岁煎香至金黄色。
2、加黄油爆香葱头，再倒入猪颈肉、大葱一起爆炒，加盐、料酒调味。
3、最后倒入土豆一起翻炒即可。
薯仔烧猪颈肉的制作关键点：煎土豆时加入迷迭香增香。
【食材】 面粉 里脊肉片 【辅料】黄瓜 生菜 【调料】韩式辣酱 酱油 白糖 【制作步骤】 1、将面粉放入大碗中逐渐加水和成面团后放在一边饧五分钟； 2、将里脊肉加入少量的水淀粉、
【食材】猪肉馅、胡萝卜、糯米、虾仁、鸡蛋【调料】姜、葱、蒜、盐、淀粉、料酒、胡椒【制作步骤】1、在猪肉馅中加入虾肉搅拌均匀；2、在搅拌好的肉馅中，放入胡萝卜、姜、葱、蒜
【食材】五花肉、白菜、玉米面、白面 【调料】大料、蒜、辣椒、芝麻、红烧酱油 【制作步骤】 1、将肉切块，放入冷水锅中氽烫，撇去沫子，捞出，白菜切片，蒜、辣椒切粒备用；
【营养价值】 1、猪肉的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸； 2、猪肉中的脂类主要是中性脂肪和胆固醇； 3、猪肉中的碳水化合物主要以糖原的形式存在于肌肉和肝脏中
【食材】猪肉、 豆角 、姜片、蒜苗； 【制作步骤】 1、 五花肉 氽水，蒸制1个小时； 2、锅内放水、依次放入姜片、葱、干 辣椒 、大料、花椒、蒜、生抽、老抽、锅开后放肉块小火炖
本页提供2014年3月4日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《猪展汤》。食客私房菜-猪展汤 食材 猪展肉、淮山、玉米、胡萝卜、百合、无花果、南北杏
香菇猪肉饺子馅主要由肉末、香菇等食材做成，口感真是不错，滑，嫩。咸鲜刚好，汤汁饱满，味鲜可口 主料：猪肉1斤 辅料：香菇20个，鸡蛋1个，酱油1勺，四季葱0.25斤 做法步骤 1、
食谱原料： 猪肚1000克，猪肉(肥瘦)2000克。 制作方法： 1。将小肚去筋去肥油，用210克盐擦揉后，放入缸中腌10天； 2。再用90克盐擦揉1次，放回缸中腌3个月； 3。出缸后每个再用25克盐
主料：嫩鸡一只（约重1250克），猪肉200克，富强面粉100克。火腿（或简骨）l块。葱结5克，熟鸡油15克，姜块5克，绍酒25克，味精5克，精盐7。5克，芝麻油5克。 特点：菜形美观，鸡肉肥
主料：猪肉皮200克 调料：芝麻酱150克，碱1克，盐3克，大蒜（白皮）10克，味精2克，植物油40克 制作方法： 1。鲜肉皮上零星的肥肉刮干净，然后挂在风口晾干； 2。肉皮晾干后再用碱水