鱼香八块鸡的材料：鸡胸肉500克。调料：泡红辣椒，水淀粉，葱姜蒜，料酒，精盐，味精，糖，油，鲜汤，醋，干淀粉。
鱼香八块鸡的做法：
1.先在鸡胸肉上刻上十字花刀，再切成菱形的块，加入料酒、精盐、味精入味。
2.鸡蛋内加入干淀粉调匀成糊状，另在一个碗内放入精盐、味精、糖，加入料酒、醋，放入酱油少许，加入水淀粉和鲜汤，调匀成碗芡。
3.在锅内放油，旺火烧至七成熟时，放入鸡块，挂鸡蛋淀粉糊，逐块地放入油中，炸至断生，倒入漏勺。怎么做好吃
4.锅内打底油，放豆瓣酱、姜末、蒜末，炒到油红酱酥的时候，放入炸好的鸡块，烹上碗芡，翻炒均匀，放葱末，淋明油，即可出锅装盘。
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学做菜
主料：半只鸡、子姜、蒜茸 调料：茶油、盐、辣椒酱、生抽、味精、葱花 制作方法： 1、半只鸡，剁成小块。用盐生粉拌一下。 2、子姜，切成薄片。 3、先下子姜炒至半熟，炒干一些
主料：虾2只，鸡翅中6只，洋葱半只，西红柿半只，西兰花一小棵，胡萝卜1棵。 调料：盐、XO酒、咖哩、五香粉、酱油、胡椒、油 制作方法： 1、先将西兰花摘小朵，湃水，鸡翅中湃水
材料：三黄土鸡(没有内脏的)、绿豆、葱、姜、料酒、盐。 制作方法： 1、绿豆提前取出洗净，用清水泡1到2小时。 2、鸡洗净，取一半即可，爪子切开来，也可以不放入。 3、鸡不用剁
材料：当归（10克）川芎（8克）白芍（12克）熟地（12克），乌鸡一只，姜片3片。 制作方法： 1、首先把鸡洗干净，并用开水煮一煮（就是把鸡的一些不好的味道去一去）； 2、煮开一锅
原料：面粉100G；鸡蛋2个；胡萝卜小半根；紫菜适量；清水180G 做法： 1。将2个鸡蛋打成鸡蛋液，胡萝卜切成细丝，紫菜用手撕成小碎片； 2。将清水加入面粉搅拌均匀，然后将胡萝卜丝
烘焙原料： 鲜鸡蛋19公斤，川白糖14公斤，特粉14公斤，饴糖2。5公斤，植物油3公斤。 烘焙过程： 1。拌料：将鲜鸡蛋与川白糖混合，打泡约20分钟，蛋液泡涨2/3，呈果子泡状时下饴糖
主料：鸡脯肉，榨菜 辅料：豆芽菜，胡萝卜，鸡蛋 调料：盐，鸡精，白糖，酱油，料酒，香油，胡椒粉，葱，姜 制作方法： 1、将榨菜切成条放入清水中浸泡片刻，再将胡萝卜、鸡脯
主料：牛鞭1公斤。熟大油75克，花椒油25克，酱油15克，味精，白糖各5克，盐6克，料酒15克，湿淀粉40，花椒，糖色各少许，葱段100克，蒜瓣20克，姜块50克，鸡汤500克。 特点：色泽枣红
原料：仔母鸡一只（重约500克）。春笋75克。绍酒20克、葱20克、姜10克、酱油、20克、醋15克。芝麻油20克、味精2克、精盐5克、白糖7。5克。 制作方法：将鸡治净，放入肉清汤中，加绍酒
主料：鸡脯肉200克。熟瘦火腿肉100克，鸡蛋清一个（约25克）。湿淀粉20克，熟猪油500克（约耗50克），清汤50克，葱段2克，味精1.5克，精盐1。5克，绍酒5克。 特点：火腿丁鲜香，鸡丁滑