材料:田鸡腿12只,鸡蛋3个,柠檬1小片,中筋面粉,basilleaves,面包屑
做法:
1田鸡洗净用料酒,盐腌15分钟
2田鸡裹一层面粉,然后在裹一层蛋液(大好的蛋液)。
3把面包屑,basilleaves和少量盐混合,然后将田鸡腿再裹一层这个混合物。
4热油锅,一个一个放入田鸡腿油炸,至两面金黄即可。
材料:田鸡腿12只,鸡蛋3个,柠檬1小片,中筋面粉,basilleaves,面包屑
做法:
1田鸡洗净用料酒,盐腌15分钟
2田鸡裹一层面粉,然后在裹一层蛋液(大好的蛋液)。
3把面包屑,basilleaves和少量盐混合,然后将田鸡腿再裹一层这个混合物。
4热油锅,一个一个放入田鸡腿油炸,至两面金黄即可。
豆腐箱的材料:豆腐750克,鸡肉,猪肉,水发海米,水发干贝,水发香菇,火腿,虾仁,冬菇各30克,火腿片2克,青豆10粒,冬笋片2克,水发香菇片2克,酱油2茶匙,料酒3茶匙,蛋清2只,葱粒,姜茸,葱油,香油
鸡肉馅做之前要先加少量水拌一下然后加入葱花,姜末,盐,味精,不嫌腻的话还可以加些植物油,喜欢的话还可以加香油,看个人口味了.搅好的肉馅稍放一会儿就可以包饺子了 饺子
主料:芸豆一把土鸡一只 调料:生抽、豆瓣酱、盐、干红辣椒两个、花椒几粒、八角一个、葱、姜、蒜 做法: 1)鸡斩成小块,飞水去血沫盛出备用; 2)锅热油,加花椒炸至变黑弃之
主料:土豆一个,鸡蛋两个。辅料是培根2片, 调料:色拉油、食盐、味精、小葱3跟、白胡椒,这些都有。 1。土豆洗净去皮后,擦成细丝,培根切成小片、小葱切成葱碎、鸡蛋打到碗
主料:鸡1200克辅料:胡萝卜20克,香菜10克, 调料:桂皮5克,花椒5克,茴香3克,姜20克,大蒜(白皮)10克,豆瓣酱20克,辣椒(红,尖,干)10克,盐2克,味精5克,啤酒500克,老抽10克
主料:母鸡1250克 辅料:淀粉(蚕豆)20克,香菇(干)50克,黄花菜(干)25克,枣(干)10克,莲子10克 调料:味精1克,黄酒50克,小葱15克,姜15克,酱油30克,冰糖15克,盐2克,胡椒粉
主料:鸡肉150克,鹿角菜110克 调料:大葱20克,花椒2克,植物油50克,盐1克,味精4克,酱油4克,香油2克,料酒10克,芡粉7克 制作方法: 1、鸡肉切成5厘米*4厘米的薄片,加盐1克、味
北菇扒双蔬 主料:冬菇(干) 辅料:芥菜 芦笋 苏打粉 调料:酱油 姜 淀粉 白糖 小葱 高汤 鸡油 北菇扒双蔬的做法 芦笋由罐中取出盛在深碟中,加入上汤l杯,蒸15分钟,即滤干,排在菜
原料: 嫩母鸡1只(净重700-800克为宜),核桃仁40克,鸡蛋清80克,云米纸2大张。调料:植物油600克(实耗约60克),甜酱50克,胡椒粉少许,白糖25克,盐8克,味精6克,葱50克。 做法
主料:豆腐(南)200克,茼蒿200克 辅料:鸡蛋200克,香菜20克 调料:植物油20克,大葱10克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,香油10克,酱油5克 特点:小豆腐香醇清鲜,绿中见黄,半汤半菜