枣菇蒸鸡：
做法：1。鸡肉洗净切块。
2。放入除香油以外的调料拌匀，腌制至少一个小时，我放在冰箱里腌了好几个小时。
3。香菇洗净后切丝。
4。放进鸡肉里拌匀。
5。将鸡肉装入一个较深的盘子里，放上洗净的红枣，再放点新鲜的姜丝和葱丝。
6。放进蒸锅内蒸制半个小时，取出淋香油即可。
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做法：1。鸡肉洗净切块。
2。放入除香油以外的调料拌匀，腌制至少一个小时，我放在冰箱里腌了好几个小时。
3。香菇洗净后切丝。
4。放进鸡肉里拌匀。
5。将鸡肉装入一个较深的盘子里，放上洗净的红枣，再放点新鲜的姜丝和葱丝。
6。放进蒸锅内蒸制半个小时，取出淋香油即可。
炒胗肝的材料：鸡胗150克，鸡肝150克，芸豆25克，茭白25克，水发木耳10克，精盐2克，酱油25克，醋15克，绍酒10克，湿淀粉25克，清汤50克，葱末5克，姜末1.5克，蒜末1.5克，花生油500克（
芝麻脆皮鸡的材料：三黄鸡、鸡粉、盐 芝麻脆皮鸡的做法： 一腌： 1.三黄鸡杀好，洗净后用盐和鸡粉抓抹鸡的表面和内腔。 2.放置阴凉处或者冰箱里冷藏12个小时。 3.冷藏时间长点主要
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这个酱油鸡所用的鸡，大家选喜欢的品种就好，大小我喜欢约两、三斤的小母鸡，肉质嫩，而且快熟，大约30分钟就可以做好，当然，这是煮的时间，还有腌制的时间大约30分钟，煮酱汁
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主料：鸡胸脯肉200克，鸡蛋300克，豌豆苗500克， 火腿 25克 调料：料酒25克，大葱25克，盐10克，胡椒粉1克，芡粉5克 制作方法： 1。用刀将鸡胸肉捶剁成细蓉，放入少许水和料酒解散。