酱烧肘子的做法

2017-12-09 来源:未知 作者:菜刀客

主料:猪肘400克

调料:甜面酱8克,白砂糖15克,酱油15克,料8克,味精5克,淀(玉米)10克,大葱15克,3克,大(白皮)10克,盐5克

制作方法:

1、将肘肉洗净切成3厘米见方的块;

2、葱、姜切片;

3、锅烧热,放油,把甜面酱下锅;

4、待炒出香味时烹入料酒、酱油,将肘肉和葱姜放入锅中稍炒,添汤,随即把精盐,味精,白糖下锅烧开;

5、用小火,慢烧,待肘肉烧透,勾芡炒匀上碟即可。

小帖士-食物相克:

猪肘:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

酱烧肘子

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