包公酥鱼的做法

2016-08-19 来源:未知 作者:菜刀客

包公酥鱼的做法

包公酥鱼的材料

净包河鲫鱼(选个头较小的)750克、包河藕250克、葱段25克,片25克,酱油250克,醋250克,冰糖50克,绍100克,芝麻油50克。

包公酥鱼的做法

净鲫鱼沥水后放在盘内,加入酱油75克、绍酒25克、葱段10克、姜片10克腌渍30分钟左右,

藕洗净横切数片备用;取砂锅1只,锅内先垫一层洗净的碎瓷片,放一层藕片、姜片和葱段,再将小鲫鱼一层层地整齐摆好,将酱油175克、醋、绍酒75克、冰糖(拍碎)放碗中和匀后倒入锅中,并加芝麻油,用荷叶封上锅口扎紧,盖上锅盖用旺火烧开后,改用小火焖5小时左右。端下锅冷透后,覆扣在大盘里,拣去葱、姜和藕片。食用时取藕片数片放盘中,再将鱼逐层取下装盘,淋上麻油即成。

 

相关内容:
『 猜你喜欢 』
  • 黑豆鲫鱼汤的做法

    原料:黑豆,鲫鱼 配料:姜,盐 制作方法: 1,黑豆提前用冷水浸泡四五小时或过夜,将豆子泡发。 2,鲫鱼开膛,收拾干净。姜切片。 3,锅内倒少许少许油,然后放入鲫鱼,一面煎

  • 鲜菌奶白鲫鱼汤的做法

    材料:鲫鱼2条、时令鲜菌750克 调料:姜片、葱段、白胡椒粉5克、盐5克 制作方法: 1、锅子烧热后,倒油,烧至九成热时,下鲫鱼(鲫鱼提前用厨房纸擦干水份)煎。 2、煎的时候,不

  • 豆腐鲫鱼汤的做法

    主料:豆腐、鲫鱼、瘦肉、萝卜、香菜、姜 调料:盐 制作方法: 1、鲫鱼去掉内脏,鳞片,冲洗干净,注意要把鱼肚中的黑色内膜(腥味很重)洗干净。鱼肚抹点盐,塞点葱头与姜片在里

  • 黑木耳鲫鱼汤的做法

    主料:鲫鱼、黑木耳、莲藕、胡萝卜、姜、葱、黄酒、盐 制作方法: 1、将鲫鱼处理干净后,锅中放少许油,烧至7层热,加入少许姜,并加点盐(可使鱼不粘锅哦~),然后将鱼放入锅

  • 蛋液鲫鱼汤的做法

    主料: 鲫鱼一条,鸡蛋4个,200高汤毫升,盐、黄酒、味精、酱油、香油、葱末、姜末各适量。 制作方法: 1、将鲫鱼去鳞、鳃、内脏,清洗干净,用开水烫一下,捞出,用净布拭干水

  • 萝卜丝鲫鱼汤的做法

    萝卜丝鲫鱼汤 主料: 鲫鱼900克,白萝卜300克 调料: 大葱8克,姜3克,植物油15克,味精2克,盐5克,料酒10克 萝卜丝鲫鱼汤 的做法 : 步骤1:鲫鱼去鳞、鳃及内脏,洗净,在鱼身两面

  • 龙戏珠的做法

    食谱原料: 主料:鲫鱼500克,虾仁150克。 辅料:火腿40克,肥膘肉25克,鸡蛋清30克。 制作方法: 1。葱洗净,切段; 2。姜洗净,切片; 3。将活鲫鱼(龙池鲫鱼)去鳞、去鳃、去内脏,

  • 乌豆煲鲫鱼汤的做法

    材料:鲫鱼1条、乌豆2两、眉豆2两、花生2两、陈皮1片 鲫鱼-和胃补虚,除湿利水。 乌豆-含蛋白质、脂肪、醣、维他命B1、菸酸等,能养血补虚,滋养调 眉豆-含蛋白质,能滋养解热

  • 健康有道:鸡骨草猪横脷汤-绵茵陈煲鲫鱼汤-菊花枸杞茶20140421

    广东卫视健康有道20140421期节目视频及要点内容,养生讲述专家:睡眠科主任李艳,推拿科主任罗凛。本期养生主题是《天天心晴》。 主持人:蕾蕾、吉娅。 鸡骨草猪横脷汤

  • 酥鲫鱼的做法

    【食材】鲫鱼、蒜、花椒、米醋、糖、鸡精、盐; 酥鲫鱼 【制作步骤】 1、葱段平铺在锅底,鱼放到萄上面放姜片,和整瓣的蒜大料花椒; 3、放放米醋、糖、鸡精、盐; 4、用电