食谱原料：
主料：鲍鱼750克
辅料：辣椒(青，尖)15克，辣椒(红，尖)10克
调料：辣椒(红，尖，干)5克，大葱10克，姜8克，大蒜(白皮)7克，酱油5克，盐2克，味精2克，白砂糖5克，葱油5克，料酒10克，淀粉(豌豆)10克，辣椒油10克，醋5克
制作方法：
1。活鲍鱼取出肉，刷去黑膜，洗净；鲍鱼壳刷洗净，用沸水煮过。
2。将鲍鱼正面剁十字花刀，深至2/3。用热油水氽熟，放入鲍鱼壳中。
3。勺中加植物油烧热，另葱姜蒜末、干椒末烹出香味，再加入上汤100克，加入酱油、盐、味精、糖、醋，调味，用水淀粉勾芡，爆浓汁淋红油，撒青红椒末，分浇在10个鲍鱼上。
【食材】黑鱼、菠萝、番茄、豆芽、香茅、姜 【调料】红辣椒油、醋、白糖、盐、鸡粉、料酒 【制作步骤】 1、将黑鱼切块，放入姜丝、料酒、盐腌制备用； 2、番茄切块，香茅切片，
主料： 冬菇适量，豆腐一块，草鱼片200-300克，皮蛋1-2个，姜，香菜一大把，盐，鸡精，料酒 做法： 1。鱼片洗干净晾干水加入少许盐、少许鸡精、少许料酒、油和适量玉米淀粉搅拌均
主料：金针菇100克、蒜苗300克 辅料：生姜1块、蒜1个 调料：生抽适量、白醋4茶匙、芝麻油适量、剁椒少许 制作方法： 1、蒜苗撕成丝状，用盐腌制15分钟，挤净水分备用。 2、金针菇切
原料：新鲜三文鱼、菠菜、彩椒、洋葱、生姜、大蒜、白豆干、青柠檬、香醋、细砂糖 调料：生抽、盐、橄榄油 做法： 1、先把原料洗干净准备好。 2、然后把彩椒、菠菜、洋葱、大蒜
主料：鸽子3只(约900克) 配料：猪五花肉250克，大葱200克 调料：杂骨汤25克，漆醋25克，绍酒100克，葱结50克，姜片50克，冰糖50克，酱油30克，湿淀粉25克，味精1克，精盐1克，芝麻油50克
馋嘴挪威三文鱼 主料：挪威三文鱼鱼腩 配料：黄豆芽，洋葱 调料：泡灯笼椒、辣酱30克，豆豉10克，绍酒30克，酱油30克， 鲜麻椒，八角l0克，香叶l0克，葱、姜、蒜末、盐、鸡蛋清、胡
主料：响螺肉（５００克），冬笋片（７５克），冬菇片（４片），葱段（４５克），黄酒（７５克），盐（少许），菱粉（少许），清汤（少许） 色白，鲜而清口，夏季最宜 一、将
【原料】 青鱼尾500克。精盐15克、味精2克、香糟50克、熟猪油50克、绍酒25克、葱姜末3克、湿淀粉25克。 【制作过程】 (1)将青鱼尾部斩成鳍相连的鱼条8块。 (2)香糟内加入清汤调成汁，
主料：兔肉500克 调料：大葱10克，姜10克，料酒15克，花椒3克，辣椒(红，尖，干)5克，辣椒油5克，酱油15克，白砂糖10克，味精3克，芝麻5克，植物油75克 制作方法： 1。将兔肉放入清水
姜的作用，五香酱子姜，姜汁撞奶，姜入药，橘皮汤，甘草干姜汤，当归散。以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路2020年10月7日期节目视频及要点内容笔记，本期主