调料：淀粉(玉米)15克，白砂糖10克，黄酒8克，香油5克，猪油（炼制）125克
制作方法：
1、猪肉剁细成馅备用；
2、将每只剪净明虾从肚部切开两边，不可切断，用淀粉涂匀肚内，瓤入猪肉馅30克，抹上鸡蛋，拍上面包屑；
3、将炒锅内猪油烧热，用文火半煮炸明虾至金黄色，熟后捞起淋油；
4、将炒锅烧热，放入煎好的瓤明虾，加入已用碗调好的汁，白糖、黄酒，香油炒匀，取起，每只切开两件，上碟便成。
因为明虾需要炸制，所以要备猪油500克，实耗约125克。
调料：淀粉(玉米)15克，白砂糖10克，黄酒8克，香油5克，猪油（炼制）125克
制作方法：
1、猪肉剁细成馅备用；
2、将每只剪净明虾从肚部切开两边，不可切断，用淀粉涂匀肚内，瓤入猪肉馅30克，抹上鸡蛋，拍上面包屑；
3、将炒锅内猪油烧热，用文火半煮炸明虾至金黄色，熟后捞起淋油；
4、将炒锅烧热，放入煎好的瓤明虾，加入已用碗调好的汁，白糖、黄酒，香油炒匀，取起，每只切开两件，上碟便成。
因为明虾需要炸制，所以要备猪油500克，实耗约125克。
【食材调料】 海白 虾 、小 土豆 、红绿彩椒、麻辣鲜调味料，白芝麻等； 【制作过程】 1、把小土豆去皮后下锅煮制，海白虾剪去虾爪，破开虾背。煮好后的土豆用厨房纸巾搌干食材
【原料】鲜 虾 、葱蒜； 【调料】料酒、酱油、白糖、胡椒粉、香油； 【做法】 1、葱蒜切末，备用。 2、热锅温油，倒入蒜末炒出香味，颜色略变黄加入 葱白 末，虾一起翻炒。变色后
重庆冒菜的材料：老肉片200克，腰花1个，猪黄喉，毛肚，午餐肉200克，虾饺1盒，金针菇 冒菜的汤底作料：重庆火锅底料150克，青葱，大料，姜蒜 调料：盐，淀粉2勺，油，醪糟 重庆冒
主料： 鲜虾、笋、花生米 配料： 红椒、生抽1匙约15ML、料酒1/2匙、盐1/2匙、花椒、姜3片、蒜4瓣、香油1匙（约15ML）、糖1/2匙 制作方法： 1、将鲜虾剪去虾枪、虾须，洗净备用。 2、挑
主料：虾面粉 调料：盐黑胡椒粉（五香粉） 制作方法： 1。将虾去壳，挑去虾线，洗净沥干水分，洒上适量盐腌一下。 2。碗中加面粉、少许盐、黑胡椒粉、适量水调成面糊。 3。炒锅
原料：面包，番茄，虾，奶油奶酪，沙拉汁，盐 制作方法： 1，锅中放葱、姜、酒，大火烧开，让入虾烫变色捞出，过下凉水，然后去皮、去头，剥出虾仁备用。 2，取比较硬的番茄，
材料 洋白菜叶片1片，鲜虾3只，胡萝卜1根，芹菜1根，蛋黄酱，心里美萝卜1只，白萝卜。 特点：菜色乳百，色泽映衬漂亮，软烂入味。 制作方法： 1、将洋白菜叶用热水烫3分钟，鲜虾
主料：猪里脊肉200克，炸好的虾片20片，冬笋25克，水发木耳25克，细豆瓣10克，糖10克，醋10克，酱油2克，味精1克，料酒2克，色拉油50克，姜末5克，蒜末10克，葱花20克，水豆粉适量，高
干烧大虾 主料：明虾6尾蒜瓣1瓣姜2片葱1根A料：淀粉2大匙B料：辣豆瓣酱1/2小匙番茄酱1小匙C料：酒酿，米酒，糖各1/2小匙醋，香油各1/4小匙高汤1碗D料：淀粉水2小匙 干烧大虾的特色：
主料：鲜牛奶。 辅料：青豆鲜虾仁肉松松子仁。 制作方法： 1把鲜虾仁、胡萝卜切成小丁，与青豆一起下入开水中焯烫，捞出后用纸吸干水分。 2半斤熟牛奶加入五个鸡蛋清，加盐，白