青红辣子鸡：
材料：
肉鸡腿4只、青椒3只、红尖椒3只、干辣椒10只（辣椒数量可根据嗜辣程度来增减）、大蒜10瓣、淀粉1大匙、酱油1大匙、料酒1匙、糖1大匙、盐少量、熟芝麻1大匙、香油1匙、油
做法：
1， 将鸡腿剁成大小适中的块（选择锋利的剁肉刀），用淀粉和盐将鸡块抓匀
2， 红绿尖椒洗净斜切成段，干辣椒用剪刀剪成段
3， 蒜剁成蒜茸，用清水冲洗沥干待用（用水冲过大蒜的粘液不会黏锅，此法多用于大量炒制蒜末时，比如避风塘）
5， 锅烧热，倒入适量油（能没过鸡块），待油烧至7成热，下鸡块，拨散，将鸡块炸至表面焦黄，捞起沥干油待用
6， 锅中留底油，放入蒜末炒香
7， 加入青红尖椒和干辣椒段同炒
8， 加入炸好的鸡块，翻炒
9， 加入酱油、料酒、糖、盐翻炒
10，加入熟芝麻翻炒
11，淋入香油起锅
今天我学了炸鸡腿，因为我很久没有吃炸鸡腿了。说到这里，我的口水都流出来了。。好了，不多说了，我们开始做炸鸡腿吧。 配料：鸡腿，鸡翅，炸鸡配料粉，生姜，盐。 先在锅里
原料： 鸡蛋8个、立顿红茶包2包、八角4个、香叶4片、桂皮2片。 做法： 1、鸡蛋煮10分钟捞出，将鸡蛋敲至壳有裂纹； 2、锅中放香料加入水至锅的最高水位线； 3、汤料煮开后加入5大勺
原料：蛤蜊肉、韭菜、鸡蛋。 制作方法： 1。蛤蜊肉、韭菜、鸡蛋全部放到一个大碗里拌匀了，然后加入适量的食盐再拌一会。 2，锅里倒入油把这地东西一起倒锅里炒就行了，这样韭
材料： 乌鸡半只，泡发冬菇四朵，红枣两颗（最好去核），桂圆肉约10克，枸杞子约5克，生姜三片。 做法： 1。将乌鸡洗净，烧开水，放入乌鸡稍氽烫后捞出洗净备用； 2。砂锅注冷水
原料：乌骨鸡、香菇、蟹味菇、料酒、食盐、白糖适量、葱、蒜、姜 制作方法： 1、整鸡洗净，加水，淹过鸡即可，放入姜、葱段。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙
主料：牛里脊肉200克 辅料：鸡蛋300克 调料：胡椒粉2克，辣椒粉2克，味精2克，芝麻3克，盐3克，酱油10克，香油5克，大豆油20克 特点：外酥里嫩，麻平顺鲜香，冷热食均可，为佐酒佳肴
主料：水发海参200克，熟鸡腿肉200克，熟鲜酱肉200克。葱段10克，绍酒15克，酱油40克，白糖15克，味精3克，清汤2000克，湿淀粉200克。 口味酥烂，油而不腻，软糯滑爽。 制作方法： 酱肉
主料：母鸡1500克，猪腿肉75克，猪网油250克，大葱100克，黄酒30克，酱油30克，白砂糖10克，盐2克，味精3克，沙姜1克，椒盐10克，小葱5克，姜5克，八角5克，猪油（炼制）25克 制作方法
主料： 新鲜猴头菇4两，姜末2钱，青豆6钱，花生仁少许，干辣椒5钱。酱油3钱，糖3钱，素易鲜2钱，净水少许，醋3分，盐少许，湿淀粉6钱调成芡汁。 快乐鸡啼的特色： 色红菇嫩，宫保
主料：红色尖椒2个，鸡胸肉100g，木耳少许，圆白菜1/8个 辅料：葱1根，姜2片，生抽1汤匙（15ml），料酒1汤匙（15ml） 蒸酿尖椒的特色： 造型美观，香滑入口。辣椒能美化皮肤，有助于