食谱原料：鸡翅根，香菇，青椒，葱，姜，蒜，酱油，鸡精，糖，剁椒，料酒
制作方法：
1、鸡翅根洗净，改刀成两块。
2、焯水后洗净浮沫。
3、香菇切片；青椒切碎。
4、锅内热油，七成热下葱段、姜片和蒜末(大约需要五六瓣)，爆香后，下入鸡块，调入料酒，加酱油、糖，翻炒均匀，使鸡块上色。
5、下入剁椒(可根据各人嗜辣的程度来决定用量)。
6、炒匀后，盛入空碗内，上蒸锅蒸二十分钟。
7、将蒸好的鸡块重新倒入炒锅内，下入香菇，调入鸡精，大火尽量收干汤汁后，临起锅前下入青椒，炒匀即可。
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1、鸡翅根洗净，改刀成两块。
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3、香菇切片；青椒切碎。
4、锅内热油，七成热下葱段、姜片和蒜末(大约需要五六瓣)，爆香后，下入鸡块，调入料酒，加酱油、糖，翻炒均匀，使鸡块上色。
5、下入剁椒(可根据各人嗜辣的程度来决定用量)。
6、炒匀后，盛入空碗内，上蒸锅蒸二十分钟。
7、将蒸好的鸡块重新倒入炒锅内，下入香菇，调入鸡精，大火尽量收干汤汁后，临起锅前下入青椒，炒匀即可。
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乌骨鸡介绍 【正名释名】始载于(《本草纲目》)。为雉科动物乌骨鸡的肉或除去内脏的全体。本品因其皮、肉、骨均为乌色。故名。 【别名异名】乌鸡（《普济方》），药鸡《动物学大