桂花肉的做法

2017-12-11 来源:未知 作者:菜刀客

主料:瘦肉半斤,鸡蛋两个,糯米粉二两,生抽,糖,醋,,盐,麻油适量。

制作方法:

1瘦肉切约三分厚大片,用刀背敲捶,使肉质纤维松开,切成小块用糖、盐酒略腌一下。

2鸡蛋打散与糯米调和成蛋糊,然后把腌好的肉拌入。

3炸油烧至8成热,将肉块逐个放入,略炸捞起,待油温回升后复炸至金黄,捞起滴干油。加入糖、醋、盐、麻油生粉、味精埋献盛起。

桂花肉

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