家常东坡肉非常适合在家做着吃，做法步骤简单，几个要点做到位那就是最好吃的东坡肉，酥而不烂，肥而不腻。
调料：黄酒、生抽、老抽、冰糖、
做法步骤：
1、五花肉加姜片焯水，五成熟捞起冲去浮沫备用
2、葱半斤洗净备用，姜切片备用，蒜瓣备用
3、五花肉放凉后切成五厘米见方的肉块备用
4、锅中放入葱，平铺在锅底，为了防止五花肉粘锅同时提香
5、将五花肉块皮朝下码在葱上，加入姜片蒜瓣，冰糖
6、加入一半的黄酒，漫过五花肉的一半，加入生抽、老抽（比例1：3、
7、盖上锅盖，大火烧开后转小火焖一个小时，OK
东坡肉的做法还是当年人们常说的方法少着水，慢着火，火候足时它自美。不放一滴水，只用上好的酱油和绍兴黄酒，调味只有冰糖和葱姜，也不用一滴油，只让五花肉自身的油脂去慢
材料： 青皮大冬瓜1块400克，油菜心12棵160克，香菇100克，豆腐160克，生粉，酱油，糖，花生油，盐，味精，八角，香油，蚝油，水淀粉 做法步骤： 1、把青皮冬瓜去皮去籽切成方形。然
材料： 五花肉，春笋 做法： 1。五花肉切块，焯水过凉水后，备用。春笋去皮，切成小块，亦焯水后过凉水备用。 2。锅内放底油，加冰糖炒成糖色后，放五花肉翻炒至起烟，倒入一大
自制东坡肉 制作材料：猪五花肋肉1000克，葱100克，冰糖100克，绍酒500克，姜50克，生抽100克，老抽20克。 制作方法： 1、五花肋肉洗干净，在沸水锅内煮5分钟。 2、取出飞水后的五花肉
原料：带皮五花肉500克，葱，姜，酱油，白糖，黄酒 制作方法： 1、五花肉炝水（冷水加姜煮开，目的去血腥和油）； 2、用冷水洗净再切成方块（该步骤目的使冷水紧肉，令肉更鲜美
材料： 用料主料：嫩冬瓜750克配料：熟羊肚菌50克、水发黄花40克、嫩绿菜心40克、嫩冬笋尖50克调料：精盐4克、整姜40克、葱(拍破)40克、鸡精4克、熟化鸡油15克、鲜母鸡油50克、红酱油
主料： 五花肉，料酒，冰糖。 制作方法： 1首先自然要选好肉，一定要带皮的有肥有瘦的，最好是肥肉稍微偏多的。 2。切成方块后在沸水里煮5分钟左右去除血水； 3。然后放料酒配合
原料：新鲜五花肉，生菜，葱，姜（拍扁），花椒，大料，冰糖，老抽，料酒，盐 步骤： 1、锅内放水，烧开后加入五花肉，加点料酒，去除肉腥味，边煮边撇去水上的浮沫； 2、5分钟
普洱东坡肉:【原料】 普洱茶10克，五花肉500克，姜两片，葱适量，绵白糖10克，盐5克左右，油15ML(一汤匙)，料酒适量 普洱东坡肉:【做法】 1、五花肉冲洗干净，如果皮上有毛的话，用
请选见方的一块五花三层的猪肉，放锅内煮半小时，然后捞出切成小块。把一捆小葱放锅里用油炒，炒出味道来，然后切四大片姜放入锅中和葱一起翻炒几下，放入一个将微波炉的容器
