主料：
排骨（以纯肋排为好）800克、葱25克、姜20克、蒜8瓣、五香料1包、酱油5克、料酒20克、盐4克、糖15克、鸡粉10克（或上汤200克）、温水适量、食油油少许。
制作方法：
1、排骨洗净后斩成1寸长的段备用。
2、葱切大段、姜切片、大蒜整只备用。
3、锅中做底油，入糖炒至深红色离火烹入酱油。
4、入排骨翻炒至糖色均匀地挂在排骨上。
5、入温水至没过排骨。
6、入葱、姜、蒜、五香料包。
7、大火做开后变小火慢炖。
8、炖至排骨9成熟时入盐、糖、鸡粉后继续炖至全熟。
9、挑去葱姜后开大火将汤汁收浓后出锅即可。
【食材】排骨、橙子、香葱、青红椒； 【辅料】白糖、盐、鸡粉、酱油、香醋、黄酒； 【制作步骤】 1、锅里油烧热，排骨入锅油炸酥脆，捞出沥干油份； 2、另备一口锅，热油，炒香
黄豆的营养丰富，用来做红烧排骨是很好的搭配，浸泡后的黄豆才能让味道发挥出来，吃着爽口酥烂，汁黄浓香。 主料：猪小排（猪肋排）600克，黄豆芽200克 辅料：青蒜20克 调料：大
主料：排骨、鸡爪、油、生姜、花椒、辣椒、料酒、盐、糖、醋、生抽、老抽、胡椒、鸡精 制作方法： 1，把鸡爪掌中用刀划开，洗干净，排骨洗净。 2，热锅下油烧热，入生姜、花椒
主料：排骨400克、豆豉80克、红椒1个 辅料：猪鲜宝适量、蚝油适量、淀粉适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、大蒜适量、生姜适量、小葱适量、盐适量、油适量 制作步骤 1、将斩好
【土豆蒸排骨】 1.葱切段、姜蒜切片，排骨洗净； 2.汤锅烧水，水开后放入葱姜蒜，放入排骨，汆烫2min； 3.排骨捞出，加入料酒、生抽、蚝油抓匀，腌制20分钟； 4.土豆切滚刀块，铺到
主料：猪排骨(大排)750克 调料：大蒜（白皮）20克，大葱5克，辣椒(红、尖、干)8克，花椒6克，嫩肉粉5克，芡粉4克，白砂糖15克，植物油70克 制作方法： 1。将排骨剁成块，洗净； 2。大
原料： 山药、红枣、排骨。 调料： 葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞。 做法： 1、排骨剁小块洗净，山药去皮切滚刀块， 2、排骨和山药分别飞水捞出， 3、锅中放清水烧开后放入排骨、葱
主料：山楂100克、排骨500克。 制作方法： 1。拣选煲汤用的排骨，洗净、飞水，斩件； 2。山楂用清水浸透、洗干净； 3。先将山楂、排骨放入瓦煲内，加入适量清水，用猛火煲至水滚；
菜系及功效：湘菜 糖醋排骨的制作材料： 主料：猪排500克，面粉50克，绍酒60克，酱油50克，糖90克，醋80克，葱段，生粉和香油各适量。 教您糖醋排骨怎么做，如何做糖醋排骨才好吃
主料：海参（水浸）400克，猪排骨(大排)300克，猪肋条肉（五花肉）300克，虾仁300克，鸽蛋150克 辅料：猪肉皮50克，猪肉(肥)50克，火腿20克，鸡蛋清50克 调料：盐15克，味精15克，黄酒