配料：白糖1汤匙，冰糖10克，盐2茶匙。老抽2茶匙。八角1个。桂皮1小块。葱姜适量
制作方法：
1、排骨切成块，葱切段姜切片。
2、把排骨放入凉水锅中大火烧开2分钟。
3、排骨捞出洗净血沫，沥干水分，锅中放入3汤匙的水和白糖烧开。
4、小火煮至白糖变成咖啡色，放入少许的水成焦糖色。
5、排骨放入锅内，加老抽翻炒至排骨上色，放入葱段和姜片，黄酒、大火烧开。
6、加盖换小火炖煮40分钟，放入冰糖，换大火烧至锅内汤汁变浓即可。
相关内容：
配料：白糖1汤匙，冰糖10克，盐2茶匙。老抽2茶匙。八角1个。桂皮1小块。葱姜适量
制作方法：
1、排骨切成块，葱切段姜切片。
2、把排骨放入凉水锅中大火烧开2分钟。
3、排骨捞出洗净血沫，沥干水分，锅中放入3汤匙的水和白糖烧开。
4、小火煮至白糖变成咖啡色，放入少许的水成焦糖色。
5、排骨放入锅内，加老抽翻炒至排骨上色，放入葱段和姜片，黄酒、大火烧开。
6、加盖换小火炖煮40分钟，放入冰糖，换大火烧至锅内汤汁变浓即可。
【食材】陈皮、土豆、排骨 【调料】姜、葱、蒜、大料、桂皮、料酒、酱油、盐、糖 【制作步骤】 1、先烧一锅水，将排骨焯一下，焯的时候加点料酒； 2、锅内重新倒油，油热后倒入
（花生鼓汁 排骨 ） 厨师 著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师 卢晓光 。 食材调料 陈皮 、花生、小排骨、 生姜 、豆豉、淀粉。 制作步骤 1、花生去
冰糖排骨的材料：猪小排（猪肋排）750克 红绿丝5克淀粉(蚕豆)13克 小葱25克盐2克姜25克冰糖100克香油25克腐乳汁50克猪油（炼制）25克黄酒25克菜籽油50克醋15克 冰糖排骨的做法： 1.将猪排
主料：排骨 调料：香醋、白糖、八角、葱段、姜片、酱油、绍酒、盐、烹调油适量、清水适量。 制作方法： 1、油温5成热下入排骨； 2、炸至排骨微黄捞出备用； 3、锅中留底油下入八
主料：排骨、玉米 调料：八角、香葱、冰糖、老抽、姜、淀粉、盐 制作方法： 1、排骨飞水后充分沥干水分；玉米砍成段，每段再剖成四半；老姜拍破；用一棵葱切碎，其余切段。 3、
主料：苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。 制作方法： 1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。 2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞
材料： 排骨500克、芦笋50克、胡萝卜1根、春笋100克、姜片10克、盐5克、醋半勺、白胡椒2克，清水适量。 制作方法： 1、排骨和姜片加入到冷水中一起煮到沸，这个过程也叫飞水； 2、捞
排骨，海带，豆腐，土豆，淙姜，韩国大酱，料酒，鸡精，麻油。 做法： 1。排骨剁块，下沸水，加姜和料酒煮40分钟后捞出。 2。排骨剁块，下沸水，加姜和料酒煮40分钟后捞出。 3。
材料：米、排骨、莲子、淮山、姜、 制作方法： 1、排骨淖水，莲子去心，淮山去皮切小块，生姜去皮切片 2、先煲一锅白粥，下入淖过水的排骨和生姜，煲出香味后放莲子，最后放淮
主料：仙人掌250克，猪排骨(大排)150克，香菇（鲜）100克 调料：盐4克，大葱5克，姜3克，料酒5克 制作方法： 1。将排骨洗净切成块，用开水焯一下捞出，用凉开水洗净血沫； 2。将仙人