配料：白糖1汤匙，冰糖10克，盐2茶匙。老抽2茶匙。八角1个。桂皮1小块。葱姜适量
制作方法：
1、排骨切成块，葱切段姜切片。
2、把排骨放入凉水锅中大火烧开2分钟。
3、排骨捞出洗净血沫，沥干水分，锅中放入3汤匙的水和白糖烧开。
4、小火煮至白糖变成咖啡色，放入少许的水成焦糖色。
5、排骨放入锅内，加老抽翻炒至排骨上色，放入葱段和姜片，黄酒、大火烧开。
6、加盖换小火炖煮40分钟，放入冰糖，换大火烧至锅内汤汁变浓即可。
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1、排骨切成块，葱切段姜切片。
2、把排骨放入凉水锅中大火烧开2分钟。
3、排骨捞出洗净血沫，沥干水分，锅中放入3汤匙的水和白糖烧开。
4、小火煮至白糖变成咖啡色，放入少许的水成焦糖色。
5、排骨放入锅内，加老抽翻炒至排骨上色，放入葱段和姜片，黄酒、大火烧开。
6、加盖换小火炖煮40分钟，放入冰糖，换大火烧至锅内汤汁变浓即可。
【食材】排骨、话梅 【调料】酱油、白糖、香醋、盐 【制作步骤】 1、热锅热油，倒入排骨快速翻炒，煸至焦黄，倒入酱油，香醋继续炒制。 2、接着加入话梅、白糖、盐和清水一起用
主料：排骨；蒸肉米粉；番薯 调料：葱姜蒜；料酒；豆瓣酱；郫县豆瓣酱（可不加）；黄豆酱（可不加）；油；盐；酱油； 制作方法： 1、葱姜蒜切片，排骨切段洗净；锅中烧热油，放
主料：排骨、荷叶粉、青豆、荷叶 调料：姜，盐，料酒，酱油，蚝油，胡椒粉、葱花 制作方法： 1、排骨洗净与荷叶粉调料一起和匀，加点青豆。 2、盘里放一张荷叶，将和匀的排骨放
主料： 猪排骨(大排)750克 调料： 大蒜（白皮）20克，大葱5克，辣椒(红、尖、干)8克，花椒6克，嫩肉粉5克，芡粉4克，白砂糖15克，植物油70克 制作方法： 1。将排骨剁成块，洗净； 2。
主料：胡萝卜1根、猪大排300g、枣4个、盐、姜4片、葱2根、料酒 制作方法： 1、所有材料洗净切好，胡萝卜切块，小葱挽结。 2、锅里加少许水和料酒，放排骨烧开去血水后洗净沥干。
材料： 排骨，冬瓜，口蘑，蟹味菇，辅料：盐，胡椒粉，香油，香菜碎 制作方法： 1、口蘑和蟹味菇洗净，口蘑切片，蟹味菇去根部．冬瓜洗净去皮，切片． 2、取出部分排骨和原汤，
原料： 山楂25克，乌梅3个，薏米50克，荷叶1/8张，排骨600克，盐1/2茶匙，清水1800毫升 做法： 1将山楂、乌梅和荷叶放入清水中浸泡1分钟，然后用清水反复清洗。薏米洗净后用清水浸泡
原料： 苤蓝1个，排骨250克，葱1根，生姜1块，盐、鸡精各适量 制作方法： 1、苤蓝洗净、去外皮、切成块，葱洗净后切段，生姜去皮切片； 2、排骨洗净，剁成块； 3、锅中加水烧沸，
主料：大米200克、百合20克、排骨200克、橄榄油1茶匙、姜丝5克、白胡椒粉2克、盐5克、枸杞及香菇少量； 制作方法： 1、排骨清洗干净，加入姜片、适量冷水，一起煮到滚后沥出泡沫，
主料：山药、红枣、排骨 调料：葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞 做法： 1、排骨剁小块洗净，山药去皮切滚刀块， 2、排骨和山药分别飞水捞出 3、锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜