排骨拿红酒腌制，加上陈皮、香叶别有番香味，腌制半个钟以上...
加上老姜...腌制时盖上盖，让酒香、料香慢慢沁透入排肉里...
腌制好的排骨已满含香味，放入烧热的油锅里翻炒，加入半勺辣椒酱增加香辣味（亦可不加，味道也很醇香）...
翻炒排骨粉色褪去、肉质弹性最佳时，放入高压锅中，加入水刚刚淹住排骨...
盖好盖，大火烧开冒气三分钟，然后调至中火十分钟...
肉排烧好，根据自己喜好加入配菜。开盖略烧两三分钟，肉排香味与蔬菜清香交融扑鼻而来...
醉香红烧排骨---肉香、酒香、药香、料香、清香道道香味层次迭出；肉排味浓而弹性、青笋清香而爽脆、汤汁鲜美而滋润...
【食材】花生、木瓜、 排骨 、 红枣 、姜； 【调料】盐、鸡粉。 【制作步骤】 1、锅里水烧热，倒入排骨氽烫去除血色。 2、另备一口锅，水烧开，加入姜、排骨、红枣和花生
主料：排骨、话梅、 调料：葱姜、料酒、盐、糖、醋。 制作方法： 1、排骨清理干净后，用清水浸泡15分钟，水里放半杯料酒，然后用水冲洗干净。 2、锅里烧水，把排骨下锅焯一焯，
1、超市买的肋条，切成4~5公分长一段，放入切好的姜丝、料酒、盐、味精腌制1小时，使它去腥、入味。 2、加入面粉、鸡蛋 3、搅拌均匀 4、开油锅，油要多放点。等油锅冒青烟的时候
主料：排骨、葱、姜、红烧、酱油、料酒、盐、糖、油、桂皮、八角、香叶 做法： 1、把水烧开，把排骨放进沸水煮1分钟，倒掉血水； 2、锅中放入少量油，待油热后，放入葱姜桂皮八
主料：排骨、白萝卜、红枣、姜片，葱段，大料，小茴香，香叶，冰糖、白芷、肉蔻、香菜 调料：盐、植物油 制作方法： 1、排骨泡在凉水里，去除杂质和血水； 2、凉水将排骨下锅，
材料： 板栗10-15颗、排骨1盒、干贝若干 调味料： 盐、生抽、鸡粉、现磨白胡椒 制作方法： 1、板栗适量，剥壳后切小片，我买的是糖炒过的。 2、排骨买的时候尽量让师傅切小块，煮
原料：白粥1锅、入味的排骨200克蜜红豆50克百合20克盐5克姜丝3克。 制作方法： 1、排骨、蜜红豆、百合和粥底一起放到蒸锅，大火蒸20分钟； 2、排骨、红豆酥烂，粥软糯就可以了；
【黄豆焖排骨】 制作材料：猪肋软骨1盒、黄豆1小杯、鹌鹑蛋(15枚左右)、独蒜4粒、生姜1小块、鸡蛋1只 制作调料：盐、糖、生抽、老抽、料酒、生粉、胡椒粒、自制混合豉汁料(做法请
这道汤以苦瓜、鱼头、黄豆、排骨、咸菜熬制，可令你感到舒爽，没烦燥。全因苦瓜可消暑，是治中暑热病的良药，黄豆又有清热解毒之效，而大鱼头益脑去头，故此在这温度渐高之时，不妨
【食材调料】排骨、鲜笋、火腿、枸杞、料酒、胡椒粉、糖、盐、姜、葱。【制作步骤】1、待锅中水烧开后，放入鲜笋，少许油，盐焯一会后捞起备用。2、放入排骨，料酒焯一会后捞起备