(糖醋素排骨)
古籍记载，莲藕具有补脾胃的作用。其中生藕和熟藕的性味和功效略有差异。生藕凉血功效更好，熟藕则补脾胃更佳。家里剩下的油条，含油量大，口感也不 佳，而在今天咱们这道菜的制作过程中，有一个关键的步骤既可以给油条去油，同时找回新油条酥脆的口感，最重要的是这个步骤还可以让油条有补脾胃的功效。
莲藕、油条
步骤2：将藕条塞入切好的油条段内，成素排骨状。干锅烘烤素排骨，至油条吐油，表面酥脆即可。
步骤3：调制糖醋汁。锅内少油，倒入葱姜水，放入适量料酒、醋、白糖、酱油调味。
步骤4： 待糖醋汁熬制黏稠，下入素排骨，翻炒均匀即可。
（养生堂20160520期节目视频，视频的最后讲糖醋素排骨的做法）
【食材】肋排、葱蒜、地瓜粉； 【辅料】酱油、老抽、白糖、香醋、胡椒粉、料酒、香油、鸡粉、盐； 【制作步骤】 1、排骨里加入料酒、胡椒粉、盐，拌匀，腌制30分钟，均匀再裹上
主料：排骨 调料：盐，料酒，生抽，醋，冰糖，熟芝麻，葱，姜 制作方法： 1。排骨加姜片，盐，料酒，生抽，少许醋腌60分钟左右。 2。用姜擦锅后，锅内放油，下腌好的排骨块，慢
主料：萝卜，排骨。 配料：枸杞、盐、味精、姜片、料酒、红枣、胡椒粉、八角适量。 制作方法： 1、先将白萝卜去皮，切块。 2、排骨洗净，将排骨放入砂锅中，倒入冷水再次烧开。
主料：猪肋排400克。 调料：海鲜酱，沙茶酱，柱候酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖，干辣椒，蒜茸。 制作方法： 1、猪肋排改刀成12厘米的长段，用清水漂去血水，用调料腌制2小时
材料：杂排或仔排，绿豆，大米，青菜，生姜，葱结 调料：盐，鸡精 制作方法： 1，排骨洗净放入沸水中氽烫去血水，捞出洗净备用；大米和绿豆淘洗干净；青菜择洗干净后放入淡盐水
主料： 小排骨900克，玉米粉5汤匙，豆豉2汤匙，小葱5根，姜4片，辣椒粉2汤匙，酱油3汤匙，冰糖1汤匙，酒1茶匙，水半杯。 制作方法： 1小排骨洗净剁成小块，裹玉米粉备用； 2起火放
（三下锅的做法） 厨师 中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师 夏天 。 食材调料 猪肉、排骨、鸡腿、土豆、金针菇、豆皮、桂皮、八角、葱、姜、郫县豆瓣酱、生抽、盐。
（花生鼓汁排骨） 厨师 著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师 卢晓光 。 食材调料 陈皮、花生、小排骨、生姜、豆豉、淀粉。 制作步骤 1、花生去红皮，陈皮
【食材】猪小排、土豆、姜末、八角、花椒、葱段； 【调料】辣豆瓣酱、酱油、料酒、盐、糖； 【制作方法】 1、排骨切成长条，用沸水条烫，洗去血沫；土豆支皮切成小块，用清水浸
香辣耗儿鱼的做法，喵喵咖喱排骨的做法。食材，做法。以下内容为河北卫视家政女皇2020年5月9日节目视频及要点内容笔记，本期主题《香辣耗儿鱼》。主要内容：香辣耗儿鱼、喵喵