【食材调料】
里脊肉、胡萝卜、青椒、胡椒粉、盐、糖、酱油、姜、葱、蒜、干淀粉、水淀粉。
【制作步骤】
1、锅中倒入适量的油烧热，同时将肉片均匀地裹上干淀粉，待油烧热后，将蘸好干淀粉的肉片下锅稍微炸一下；
2、另起一锅，待锅中水烧开后，放入胡萝卜和青椒过水焯熟，捞起备用。
3、将肉片再次倒入锅中，炸至金黄色捞起。
4、锅中倒入少许油，放入姜、葱、蒜小火爆香，再依次放入炸好的肉片、酱油、水、胡萝卜、青椒盖上锅盖焖上2分钟左右。
5、加入盐、胡椒粉、糖、水淀粉、醋调味，翻炒均匀即可出锅。
饮食养生汇20150420期节目视频，视频的最后讲熘肉片的做法
（锅包肉） 厨师 老北京旗人民俗美食家、高级点心技师蜜供姜第五代传人 姜波 。 制作步骤-1 1、调汁：将4勺白醋、3勺白糖，适量盐、生抽、味精调成汁。再加入蒜片、葱丝
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本页提供2014年3月2日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《脆肉瓜炒肉片》。食客私房菜-脆肉瓜炒肉片 食材 脆肉瓜、猪肉、木耳、蒜头、葱头、糖、
锅巴肉片的材料：猪里脊肉300克，大米锅巴100克，玉兰片50克，水发冬菇50克，豌豆苗50克，葱100克，姜5克，蒜10克，泡辣椒10克，酱油10克，胡椒粉2克，料酒20克，味精1克，白糖25克，醋
食材准备 主料：鲤鱼一条（一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净） 辅料：熟鸡肉约半两（切薄片）鲜蘑菇半两（切片）笋子半两（片成薄片后在沸水中煮约五分钟） 调料：葱半两，切
主料：牛肉 辅料：芹菜、莴笋叶、青蒜 调料：姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、味精、花椒粒、干红辣椒、食用油 制作方法： 1、牛肉切成片后用少许酱油、水、淀粉浆一下
主料：南瓜、猪里脊、大蒜。 制作方法： 1。大蒜用刀拍碎，去掉外皮，切粒，备用。 2。南瓜去皮，洗净，切片，备用。 3。猪里脊，洗净，切片，放入碗中，加入淀粉，生抽，食用油
材料A：牛杂1斤、洋葱1个、青椒1个、红萝荨1条 材料B：火锅料1眕(丸子、肉片、青菜任选)青葱段少詓 调料：小漟包1包、盐1小匙、酱油1小匙、薻片3片、香油1小匙、白胡椒粉1小匙、米
主料： 精肉，枣泥。鸡蛋，面粉等。 枣泥夹沙肉的特色： 色泽金黄，香脆甜润。 制作方法： （1）选用猪肉250克煮熟，切成薄片，在肉片的一面均匀地撒上少许面粉。每两片中夹枣泥
主料：银耳，肉片，胡萝卜 调料：葱丝，姜丝，生抽，糖，盐，鸡精各适量 做法： 1。先把银耳用水发开，掰成小朵，胡萝卜切片； 2。把肉切成片，用料酒腌制片刻； 3。锅内做油，