主料:
制作方法:
1、将鸡蛋壳磕破,将蛋液放入碗中打散。
2、在蛋液中加入等量的温水搅匀。
3、用滤网将蛋液过滤到蒸碗中,撇去表面的浮沫,放入剪碎的海苔。
4、将鸡蛋羹加盖或者用保鲜膜覆盖,放入上汽的蒸锅中,用中火蒸10分钟左右至凝固即可。
主料:
制作方法:
1、将鸡蛋壳磕破,将蛋液放入碗中打散。
2、在蛋液中加入等量的温水搅匀。
3、用滤网将蛋液过滤到蒸碗中,撇去表面的浮沫,放入剪碎的海苔。
4、将鸡蛋羹加盖或者用保鲜膜覆盖,放入上汽的蒸锅中,用中火蒸10分钟左右至凝固即可。
主料: 鸡腿(2只)、金针菇(164克)、鲜黑木耳(50克)、姜蓉(1汤匙)、蒜蓉(1汤匙) 调料: 蚝油(2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、浓缩鸡汁(1汤匙)、盐(1/3汤匙) 制作方法: 1、鸡腿洗净拭干水,斩成块状
原料:三黄鸡一只、干辣子、花椒足量、蒜蓉、姜末、葱花 调料:糖、盐、料酒、鸡精、熟芝麻、油 制作方法: 1、将鸡块用盐和料酒腌一会儿。 2、干辣子切小段,锅中倒进足量油,
材料:鸡胸1块,花生(适量) 调料:色拉油适量,食盐适量,姜1小块,蒜2瓣,花椒适量,干辣椒3只,料酒适量,生抽适量,香醋适量,水淀粉适量,小葱2根,白糖适量,芝麻油适量
电饭锅客家清炖鸡 材料:鸡半只(2人份,大概0.5kg),姜片、当归、黄芪、党参、枸杞适量,红枣2粒 电饭锅客家清炖鸡的制作方法: 1鸡收拾干净,尤其是要去掉肺啊肥油之类的,鸡
材料:椰子1个、鸡爪、鸡胸肉约5-6两、姜一块、盐适量 制作方法: 1。鸡爪+鸡胸肉洗干净放入煲里、加适量的水; 2。椰子切开一个小口,把椰子汁倒入煲里; 3。把椰子肉切成一小段
腊味合蒸 主料:猪肉(腊猪肉) 高汤(肉清汤) 鸡肉(腊鸡肉) 鲤鱼(腊鲤鱼) 调料:味精 猪油(熟)白糖 腊味合蒸的做法 将腊肉、腊鸡、腊鱼用温水洗净,盛入钵瓦内上笼蒸熟取出
主料:海螺350克,鸡胸脯肉150克,肥膘肉150克 辅料:鸡蛋清75克,火腿15克 调料:猪油(炼制)80克,料酒45克,盐15克,味精2克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)25克,鸡油15克,大葱25克,姜
主料:鱼翅(干)500克,鸡肉200克 辅料:火腿50克 调料:鸡蛋清100克,牛奶50克,葱汁50克,姜汁50克,淀粉(豌豆)10克,盐3克,味精2克,胡麻油15克,植物油100克 特点:菜品洁白晶莹,香
主料:海参(水浸)400克,鸡肉200克,猪肉(肥)75克 辅料:鸡蛋200克 调料:大葱15克,姜15克,花椒10克,淀粉(豌豆)10克,盐2克,味精2克,白砂糖5克,植物油20克 特点:海参红亮,鸡丸
主料:净鸡翅6只(400克) 辅料:糯米50克,水发虾米,水发干贝,火腿肉,青豆仁各15克,熟猪肚尖20克,水发花菇10克葱白少许。 调料:精盐,味精,酱油各少许,大红浙醋50克饴糖