【食材调料】
鸡蛋、蒲公英、肉馅、胡萝卜丝、蒸好的海米、黑木耳丝、盐、酱油、味精、水淀粉。
【制作步骤】
1、鸡蛋在打入碗中拌均（鸡蛋的量根据蛋皮的大小决定），打均的过程中加入一些水淀粉、稍微加一点盐。
2、锅内抹油，用厨房纸擦均匀，鸡蛋下锅摊成饼，边沿部分卷起时即可。
3、蒲公英下沸水中焯制一下去苦涩味，焯好后出锅过一下凉水。
4、锅中坐油，下入肉馅煸炒，变色之后依次下入胡萝卜丝、海米、黑木耳丝，烹入料酒、酱油、盐、味精、水淀粉、焯好的蒲公英，最后放点香油，馅就做好了。
5、用蛋皮卷上炒好的馅料，卷好后放入蛋液中一滚，再滚上面包糠，上油锅小火炸制。
1、蒲公英先焯水去涩。
2、蛋液中加入少量水淀粉。
3、馅料炒熟后勾芡。
4、炸制油温不要太高。
家政女皇菜谱20150508期节目视频
干炸龙凤腿的材料：净鸡肉200克，鲜虾肉200克，火腿肉25克，水发香菇5朵，净荸荠5个，猪网油1张,白酱油25克，料酒15克，面粉75克，鸡蛋2个，葱白4根，味精、咖哩、香油、胡椒粉少许
材料--- 翅中翅根、植物油、洋葱、砂糖、蜂蜜、盐、姜黄粉、黑胡椒、朗姆酒、百里香、罗勒等 做法--- 1：鸡翅洗干净后放在一个干净的盒子里，盒子里放入植物油等以上材料，腌制一
主料：瘦臊子，鸡蛋，盐，蚝油，葱。 制作方法： 1、锅置火上放油烧至六成热，放进蚝油和葱碎炒出香味起锅装小碗里待用。 2、锅里放进蒸隔架，加水烧沸，蛋汁里加约半百度的热
主料：鸡蛋2个、白糖2勺、面粉4勺； 做法：1。蛋清、蛋黄分离； 2。蛋清+白糖打出泡沫； 3。打好的蛋清+蛋黄+面粉搅匀（这时按个人口味调糖度，如果喜欢也可放花生或杏仁等干果类
原料：番茄、虾仁少许、鸡蛋2只、中筋面粉80克、盐、鸡精、黑胡椒粉少许 制作过程： 1、虾仁剁成虾末、番茄切小丁。 2、蛋加盐、鸡精、黑胡椒粉打匀 3、继续加入虾仁末打匀，加入
主料：海参（水浸）150克，虾仁75克，海螺50克，蛏子50克，墨鱼50克 辅料：口蘑30克，豌豆15克，鸡蛋200克 调料：盐2克，味精2克，胡椒粉1克，淀粉(豌豆)5克，胡麻油5克，大葱5克，姜
紫盖肉 主料：五花猪肉（1块，500克），鸡蛋（2只），黄酒（125克），白糖975克），酱油（165克），菱粉（少许），面粉（25克），清汤（25克） 紫盖肉的制作方法： 一、将五花肉修齐
主料： 小米50克何首乌30克鸡蛋150克 制作方法： 1。将何首乌水煎2次，取药汁备用； 2。洗净小米； 3。小米放入锅中，加入首乌药汁及适量清水，旺火煮沸； 4。打入鸡蛋，改文火煨粥
以下内容为河北卫视家政女皇20140405期节目视频及要点内容，养生主题《尖椒大酱炒鸡蛋》【食材】鸡蛋、尖椒、姜汁、料酒、鸡精、白糖、酱油。【制作步骤】1、将鸡蛋摊成大
【食材】香椿、面条、鸡蛋； 【制作步骤】 1、用开水把香椿焯一下，时间不宜过长。 2、煮面条时注意：面条煮好后过凉水，面条的味道会更筋道。面条坨了，在面条中加入生抽并拿