(尖椒鸡蛋汆)
厨师
中国烹饪大师、鲁菜创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨——张少刚。
食材调料
鸡蛋、尖椒、葱、姜、酱油、盐、鸡蛋。
制作步骤
1、鸡蛋打散，尖椒轻拍后切丝，切葱、姜丝备用。
2、锅中加底油，七成油温时下入鸡蛋，快速打散备用。
3、锅中加香油，下入花椒，小火慢炸，一变深褐色就捞出。
4、下入葱姜丝爆香，再下入尖椒丝大火翻炒。注意：炒尖椒的过程一定要大火快炒，不停翻勺，颜色一变就烹酱油，加少许水、盐、鸡蛋、翻炒均匀即可。
家政女皇20160419期节目视频，尖椒鸡蛋汆的做法
(尖椒鸡蛋汆)
中国烹饪大师、鲁菜创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨——张少刚。
鸡蛋、尖椒、葱、姜、酱油、盐、鸡蛋。
1、鸡蛋打散，尖椒轻拍后切丝，切葱、姜丝备用。
2、锅中加底油，七成油温时下入鸡蛋，快速打散备用。
3、锅中加香油，下入花椒，小火慢炸，一变深褐色就捞出。
4、下入葱姜丝爆香，再下入尖椒丝大火翻炒。注意：炒尖椒的过程一定要大火快炒，不停翻勺，颜色一变就烹酱油，加少许水、盐、鸡蛋、翻炒均匀即可。
家政女皇20160419期节目视频，尖椒鸡蛋汆的做法
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【食材】鸡蛋8个 【调料】红茶包2包、八角4个、香叶4片、桂皮2片、生抽、老抽 【制作步骤】 1、将鸡蛋洗净放入水中煮10分钟后捞出； 2、锅中放香料加入水至锅的最高水位线； 3、汤
今天的推荐是节后比较清淡的一道菜叫《 鸡蛋 干拌 菠菜 》。鸡蛋干很多朋友喜欢买回来后直接蘸汁吃，菠菜也很适合现在这个季节吃。 【食材】菠菜、鸡蛋干、花生碎、葱蒜末、香
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主料：猪腰子300克 辅料：生菜（团叶）100克 调料：大蒜（白皮）5克，小葱5克，姜5克，黄酒20克，酱油20克，盐2克，沙姜2克，味精2克，豆瓣酱10克，辣椒粉5克，花椒2克，香菜10克，胡
主料：兔肉250克 辅料：山药(干)50克，鸡蛋清200克 调料：黄酒10克，盐2克，酱油10克，白砂糖3克，猪油（炼制）75克，淀粉(豌豆)30克 制作方法： 1。山药切片，烘干，打成细末待用。