炸酱黄瓜炒鸡胗粒的做法

主料：鸡胗、黄瓜、干辣椒段

腌料：高度酒、盐、糖、胡椒

调料：油、豆瓣酱、糖

制作方法：

一、鸡胗切成粒，用高度酒、盐、少量糖、胡椒腌过，黄瓜切成粒；

二、热锅放油，放干辣椒段，倒入鸡胗粒，爆熟，盛起；

三、再热锅注油，倒入黄瓜，加少少豆瓣酱和适量糖，兜匀，再倒入鸡胗翻炒几即可。