当前位置:首页 > 家常菜 > 烤鱼
  • 麻辣孜香烤鱼的做法 2017-11-17

    材料:鲫鱼三条 干辣椒碎、花椒面(现磨)、孜然粒、盐、料酒、糖、胡椒粉(现磨)、姜丝、蒜片、五香粉少许、香葱 做法: 1、鲫鱼宰杀洗净,去腹部黑膜,用厨房用纸吸去多余水...

  • 锡纸烤鱼的做法 2017-11-17

    主料:鱼1条 配料:姜末2勺,淀粉3勺,胡椒粉1勺,料酒1勺 调料:蚝油2勺,糖2勺,料酒2勺,盐1茶匙,番茄酱或番茄沙司2勺 制作方法: 1,将鱼内膛清理干净,上下表面各轻划几刀,...

  • 家常麻辣烤鱼的做法 2017-11-17

    家常麻辣烤鱼材料:草鱼1条(1-2斤),魔芋,莲藕(任何你喜欢的蔬菜),洋葱,料酒,生姜,大蒜,葱,泡椒,花椒,干辣椒,胡椒粉,辣椒粉,孜然粉,豆瓣酱,生抽老抽,盐,糖...

  • 锡纸五香烤鱼的做法 2017-11-17

    材料:武昌鱼,盐、料酒、葱、姜、蒜、蚝油、生抽、糖、五香粉、糖、白胡椒粉 制作方法: 步骤一:首先得腌制,由于是烤鱼,味道腌制的比较重了,在鱼身上划几道,可以帮助味...

  • 万州烤鱼的做法 2017-11-17

    原料:鱼一斤半左右,芹菜节15克,黄瓜15克,香菜红椒丝香葱丝各5克。 调料:干辣椒100客,干花椒15客,郫县豆瓣100克,老油200克,味精鸡精各10克,料酒10克,盐5克,鲜香鸡膏(鸡肉...

  • 巫山烤鱼的做法 2017-11-17

    烤鱼 材料: 草鱼1条(鲤鱼等其它鱼也可以)、香芹菜50克、青笋1根、藕1根、香菇、干豆腐皮(配菜可以根据自己的喜好胡萝卜、萝卜、鸭血、土豆等都行) 姜20克、大蒜100克、干辣椒...

  • 电烤箱烤鱼的做法 2017-11-17

    香辣烤鱼属于川菜谱,主要原料是花鲢;工艺是烤,制作简单;如果你按此菜谱制作了,无论成功还是暂时失败,欢迎你对此菜谱发表看法,同时也欢迎你分享你的经验哦。 原料:花鲢...

  • 荷香烤鱼的做法 2017-11-17

    主料: 鲈鱼1条(约600克左右) 辅料: 荷叶1片,五彩丝10克,青豆15克,香菇15克,玉兰片15克。 调料: 盐5克,味精5克,鸡精3克,葱8克,姜7克,香油5克,料酒15克。 特制酱料: 黑胡...

  • 苗家麻辣烤鱼的做法 2017-11-17

    原料: 草鱼1条 料头: 大葱段、西芹段各20克,麻椒50克,干辣椒60克。 配菜: 豆芽250克,西芹段20克,豆腐皮50克。 调料: 盐、孜然各8克,麻辣香酱60克,料酒50克,辣椒面10克,香辣...

  • 南姜蕉叶盐烤鱼的做法 2017-11-17

    主料:海鲳1条(约300克)、蕉叶1张 配料:海盐适量、南姜(沙姜)一块 调料:生抽5克、食用油5克、柠檬1/2个、小米椒、薄荷叶(可选)少许 制作方法: 1、准备好原料,海鲳去掉鱼...

  • 李氏糍粑辣椒烤鱼的做法 2017-11-17

    材料:鲫鱼 辅料:洋葱、青红椒(土豆)、香菜 调味料:盐、糖、鸡精、油、生抽、料酒、胡椒粉、孜然、花椒、干辣椒、姜、蒜、大葱、糍粑辣椒、陴县豆瓣、烧烤辣椒面 制作方法...

  • 葱蒜烤鱼的做法 2017-11-17

    葱蒜烤鱼 制作原料:BASA鱼,盐,料酒,蒜,葱,西红柿,橄榄油,锡纸 制作方法: 1、BASA鱼一条,洗净,盐加料酒腌制,盐不要太多,淡抹一层即够,腌制20分钟。 2、蒜切薄片,葱切...

  • 柠檬酒烤鱼的做法 2017-11-17

    主料:鲷鱼 调料:盐,胡椒粉,蒜粉,葱段,橄榄油,柠檬酒 制作方法: 1,将鱼清洗干净,顺着鱼刺切刀,抹上少许盐,撒上胡椒粉和蒜粉,倒入柠檬酒腌制入味,隔夜更佳。 2,烤...

  • 奶油烤鱼的做法 2017-11-17

    奶油烤鱼: 原料:龙利鱼柳450克、淡奶油150克、圆蘑菇150克、洋葱100克、马苏里拉奶酪100克、黄油20克、面粉30克。 调料:盐4克、胡椒粉1克、料酒15克。 制作:1。鱼柳洗净擦干改刀,...

  • 希腊烤鱼的做法 2017-11-17

    原料: 鱼一条(2斤),蒜4瓣(切成蒜茸),洋葱1个,切丝,番茄1个(切粒),香菜碎半杯,柠檬片数片,干白葡萄酒11/2杯,水1/2杯(用鱼骨熬制的鱼高汤效果更好),黑胡椒碎适...

  • 竹香烤鱼的做法 2017-11-17

    主料:鲫鱼,泡辣椒,韭菜 调料:盐,味精,干辣椒面,孜然,食用油,葱 制作方法: 1、泡辣椒和韭菜切碎,塞入鲫鱼的肚子里,在鲫鱼两面抹上盐,味精,干辣椒面,孜然,食用油...

  • 重庆麻辣烤鱼的做法 2017-11-17

    1、青笋一节、莲藕一节、土豆一个、腐竹适量、平菇适量。 2、青笋去皮洗净后切成5厘米左右的条状,莲藕去皮洗净后切薄片、土豆去皮洗净切条、腐竹泡发、平菇洗净撕小朵。 3、鲤...

  • 焦香烤鱼的做法 2017-11-17

    原料: 鱼、盐、姜粉、料酒、胡椒粉、生抽、蜂蜜、五香粉、孜然粉、葱片、姜片。 做法: 1、将鱼收拾干净背上开两刀,撒盐、姜粉、料酒、胡椒粉等调料给鱼做一下按摩,使之入味...

  • 山西名菜“鲜奶烤鱼”的做法 2017-11-17

    【原材料】:新鲜鲈鱼1条、食用油。 烤鱼原材料之一:白菜叶2片、胡萝卜1/2个、 蛋液淀粉糊原材料:鸡蛋1/2个、干淀粉2汤匙、清水适量。 奶油白酱原材料:牛奶1袋、面粉20克、黄油...

  • 鲜嫩烤鱼的做法 2017-11-17

    主料:鲤鱼 调料:葱姜蒜老抽盐 过程: 1。将葱姜蒜切碎 2。将鱼切片,切碎葱、姜、蒜 3。将鱼片与切碎和葱、姜、蒜、老抽、盐搅拌煨3小时 4。烤箱预热220度50分钟中途翻两次。...

  • 豆豉烤鱼的做法 2017-11-17

    原料: 草鱼(或鲤鱼)1条、藕1节、莴笋1根、豆豉100克、花椒40粒、八角(大料3个)、孜然20克、香叶2片、葱1段、姜1块、大蒜1头 调料: 料酒3、汤匙(45ml)、盐1茶匙(5克)、生抽...

  • 酱汁烤鱼的做法 2017-11-17

    主料:红鲷鱼 辅料:鸡蛋、洋葱、烤肉酱、蚝油 制作方法: 1、红鲷鱼洗净放1克盐,少许白胡椒粉和1勺料酒腌制510分钟,白皮洋葱切碎丁备用。 2、取半个鸡蛋的蛋液打散,再加入等...

  • 蒜香烤鱼的做法 2017-11-17

    材料:鱼、花椒、蒜、 做法:把鱼用盐、烧烤料、花椒等腌制,上面撒上蒜蓉(多撒些,这样蒜香会浓些) 腌制半小时之后,用锡纸包好鱼,放到烤箱里烤,大约15分钟之后,打开锡纸...

  • 香辣烤鱼的做法 2017-11-17

    【香辣烤鱼】 原料:草鱼一条烧烤料2汤匙(30克)料酒3汤匙(45ml)油1茶匙(5ml)盐1茶匙(5克) 做法: 1)将鱼去鳞去内脏后洗净,切成片,沥干水份。 2)将烧烤料倒入碗中,再倒...

  • 风味小烤鱼的做法 2017-11-17

    【风味小烤鱼】 食材:小黄花鱼 配料:葱、姜、蒜、黑胡椒、料酒、生抽、盐、糖、香菜、蜂蜜 做法:1、小黄花鱼洗净,清除鱼鳞、鱼鳃和内脏,冲洗干净后放入碗中。 2、放入姜丝...

  • 蜀香烤鱼的做法 2017-11-17

    主料:鲤鱼一条 配料:土豆、洋葱 调料:辣椒、花椒、豆瓣酱、青蒜、蒜、料酒、老抽、绵白糖、鸡粉、红油 制作过程: 1。干辣椒切碎,与花椒一起浸泡。 2。鲤鱼清理干净,鱼的背...

  • 七味香烤鱼的做法 2017-11-17

    原料:大鲳鱼1条、姜3片 调料:干橙皮、芝麻、四色胡椒、欧芹20克、橄榄油1大匙、米酒2大匙、蒜香盐少许 制作方法: 1、鲳鱼去内脏和腮,清洗干净。 2、加入米酒、姜和蒜香盐,腌...

  • 重庆烤鱼的做法 2017-11-17

    主料:草鱼(二斤左右) 辅料:春笋、藕、菜花、洋葱、芹菜、红尖椒、海带、(白萝卜、土豆、午餐肉、香菇、豆皮都可)香菜、炸花生米 调料:干辣椒、花椒、花椒面、料酒、豆...

  • 豉汁烤鱼的做法 2017-11-17

    主料:草鱼1条(2斤),盐1/2小勺 料油:植物油100ML,花椒5克,大料(八角)3个,干红辣椒5个 调味料:郫县豆瓣1大勺(15ML),蚝油1大勺(15ML),生抽1大勺(15ML),豆豉100克,大蒜...

  • 麻辣烤鱼的做法 2017-11-17

    材料: 草鱼、土豆、豆腐、口蘑、香菇、芹菜、洋葱、青红椒、豆芽、香菜、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、干红辣椒、花椒、料酒、酱油、孜然粉、胡椒粉、盐、 做法: 1、鱼彻底收拾干...