调料：生抽、香油、蚝油、砂糖、大蒜。香菜少许、色拉油
制作方法：
1、海米、榨菜分别用冷水浸泡10分钟；
(注：浸泡海米的不要倒掉，用来煮汁可提鲜；榨菜较咸，浸泡过程中要换两次水。）
2、把榨菜、海米捞出、洗净，切成碎末；大蒜剁成蓉；
3、炒锅内放入香油、色拉油烧热，接着下蒜蓉、榨菜和海米碎炒至出香味；
4、在锅内调入生抽、蚝油、砂糖，倒入浸泡海米的水小煮2分钟，盛出放凉；
5、用小刀沿内脂豆腐盒边缘割开，揭起盒盖，滤去盒内水份；
6、将豆腐盒倒扣在盘中，再在豆腐盒的一角横割一刀；
7、将炒好的料汁浇在豆腐上即可。吃时用勺子拌匀就行。
【食材调料】 南 豆腐 ，火腿，青豆，胡 萝卜 ，咸蛋黄；盐，葱，姜，鸡粉； 【制作步骤】 1、火腿、 胡萝卜 、豆腐切丁，将胡萝卜、火腿、青豆放入水中焯烫一下； 2、将准备好的
【食材】油炸 豆腐 块、 牛肉 、山东 大葱 、姜末、 韭菜 、鲜 香菇 ； 【调料】盐、鸡精、香油、酱油； 【制作方法】 1、大葱、韭菜切末备用。 2、把牛肉馅、 生姜 末入入碗中调入
荷包豆腐的材料：南豆腐2块，菠菜芯50克，鸡蛋清50克，熟瘦火腿20克。调料 大油10克，鸡油20克，盐5克，味精5克，胡椒粉1克，料酒20克，湿淀粉30克，鸡汤200克。 荷包豆腐的做法：
主料：黄瓜、西红柿、菠萝、小青柠汁、葱 调料：酱油，鱼露，姜粉，九层塔，少许糖 制作方法： 1、西红柿，黄瓜，菠萝切丁； 2、葱切末；少许香菜切碎； 3、把所有材料在一个大
原料：黄瓜，银耳 制作方法： 1、银耳事先用凉水泡发。 2、将银耳洗净，撕成小朵。 3、黄瓜切成菱形薄片。 4、将银耳、黄瓜片放在一起，加入盐、味精、香油、油炸辣椒，拌匀装盘
原料：田七250克、木耳200克、蒜、生抽、白糖、醋、芝麻酱、盐、香油、 制作方法： 1、田七洗净掰成小朵，焯水备用。 2、木耳洗净，焯水。 3、蒜捣成泥放入碗中备用。 4、蒜泥的碗
原料：绿豆芽、金针菇 调料：蒜末、葱花、盐、味精、生抽、醋、香油 制作方法： 1、绿豆芽择取两头的根和尖，洗净；金针菇洗净，去根。 2、分别把绿豆芽和金针菇放沸水里炒熟，
材料：三文鱼头1个、老豆腐1盒 调味料：青柠檬半个、生姜几片、葱2根、料酒、盐、白胡椒粉 制作方法： 1。三文鱼头去腮去鳞，清洗干净，表面抹上一点海盐腌制一下。 2。油锅烧热
材料：面粉、白菜、豆腐、鲜香菇（或干香菇泡发） 调味：花生油、盐、酱油、 制作方法： 1、先和面，面饧发的时间里，调水饺馅，包水饺时烧水，水开后水饺就包好了！也可以到菜
【菜名】蛋拌豆腐 【所属菜系】闽菜 【原料】熟鸡蛋2只，嫩豆腐l盒，精盐、酱油、味精、蒜泥、葱花和麻油备少许。 【制作过程】 ①将熟鸡蛋剥去外壳用冷水洗净； ②和嫩豆腐一起