做法：
1。将盒装豆腐完整取出。。
2。将豆腐切成1厘米左右的片，并整齐摆入盘中，其中操作中遗留的碎小豆腐可以摆至中心
3。切皮蛋的时候，旁边放杯凉开水，刀子沾点水切，容易切整齐。
4。锅里倒适量油，干辣椒碎，小火加温，至散发出辣椒香味儿，制成辣椒油。
5。辣油中倒入芝麻香油、盐、生抽、鸡精、醋调成红油汁。
6、将红油汁倒在摆好盘的豆腐皮蛋上，散上寸段的香菜即可。
做法：
1。将盒装豆腐完整取出。。
2。将豆腐切成1厘米左右的片，并整齐摆入盘中，其中操作中遗留的碎小豆腐可以摆至中心
3。切皮蛋的时候，旁边放杯凉开水，刀子沾点水切，容易切整齐。
4。锅里倒适量油，干辣椒碎，小火加温，至散发出辣椒香味儿，制成辣椒油。
5。辣油中倒入芝麻香油、盐、生抽、鸡精、醋调成红油汁。
6、将红油汁倒在摆好盘的豆腐皮蛋上，散上寸段的香菜即可。
【食材】香菜、 芹菜 、 菠菜 的菜根，花生，广式腊肠，花椒 【制作步骤】 （1）炸制花生，凉油下锅，用微火让油温慢慢升高，一点点将花生炸干； （2）芹菜根用盐腌一下，菠菜根
【食材】老 豆腐 、 茄子 、咸鱼干、红尖椒、 海带 丝、葱姜、 芹菜 ； 【调料】盐、香油、酱油、鸡粉； 【制作步骤】 1、姜葱切末，茄子切长条，备用； 2、热锅热油，炒香葱姜末
【食材】油炸 豆腐 块、 牛肉 、山东 大葱 、姜末、 韭菜 、鲜 香菇 ； 【调料】盐、鸡精、香油、酱油； 【制作方法】 1、大葱、韭菜切末备用。 2、把牛肉馅、 生姜 末入入碗中调入
原料：豆腐、肉末、葱姜、调料。 做法：1、豆腐切成稍厚的块；肉末放入葱、姜末、盐、料酒、味精搅拌均匀。这是切好的豆腐块和准备的肉末。 2、把切好的豆腐放入油锅炸至淡黄结
家常豆腐一般用嫩豆腐大蒜叶、香菇、肉片等做的，我今天用一板板的豆腐，加上江南特有的萝卜干和雪菜做。豆腐本身味道很清淡，但配上萝卜干和雪菜鲜味就出来了，很入味好吃。
主料： 冬菇适量，豆腐一块，草鱼片200-300克，皮蛋1-2个，姜，香菜一大把，盐，鸡精，料酒 做法： 1。鱼片洗干净晾干水加入少许盐、少许鸡精、少许料酒、油和适量玉米淀粉搅拌均
主料：皮蛋1个，豆腐4小块 调料：蚝油1大汤匙、麻油1/4汤匙、鸡精少量、生粉少量 制作方法： 1：皮蛋剥壳，切碎； 2：豆腐上面浅浅地划十字刀，为了更好地入味（不划也可以）；
主料：豆腐(南)750克 辅料：海虾100克，鳎目鱼100克，牡蛎(鲜)100克，干贝50克，香菇（鲜）50克，虾米50克，冬笋50克 调料：青蒜10克，大蒜（白皮）10克，盐5克，白酱油15克，料酒5克，味
主料：豆腐(南)300克，咸鸭蛋130克 调料：大蒜（白皮）25克，白砂糖2克，白酱油20克，香油15克 玛瑙拌豆腐的特色： 豆腐嫩润爽口，味道香辣，白黄相间，形如玛瑙。 制作方法 1。将豆
主料：洁白嫩豆腐500克，精腿肉100克，虾仁，绍酒巴，白糖各50克，姜末5克，味精1。5克，精盐4克，醋15克，豆油100克。 瓤豆腐的特色： 形似樱桃，色泽金黄，外脆里嫩，酸甜适口。