主料：虾
配料：干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，葱切丝泡辣椒几个，泡姜一块也切片。
调料：油、盐、酱油、白砂糖、料酒。
制作方法：
1、鲜虾用剪子将虾须剪掉，用倒将虾的背部划开，去除黑色的虾线。
2、锅内倒入油，大火烧油至辣，倒入虾。
3、炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。
4、出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜。
5、姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许。快要起锅时，放入葱丝，翻炒加适量盐即可。
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主料：虾
配料：干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，葱切丝泡辣椒几个，泡姜一块也切片。
调料：油、盐、酱油、白砂糖、料酒。
制作方法：
1、鲜虾用剪子将虾须剪掉，用倒将虾的背部划开，去除黑色的虾线。
2、锅内倒入油，大火烧油至辣，倒入虾。
3、炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。
4、出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜。
5、姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许。快要起锅时，放入葱丝，翻炒加适量盐即可。
【食材】鲜虾、洋葱 【调料】咖喱粉、椰浆、盐、糖、柠檬汁 【制作步骤】 1、将虾去线，洗净备用。洋葱切小块，取其中一部分切末； 2、锅烧热后倒入适量食用油，将洋葱末放入锅
【食材】 【调料】 【制作步骤】 1、 虾 去头，易除虾肠，放入滚水中煮到虾身颜色变红后捞出。 2、取一个大容器，倒入煮熟的虾、泡野山椒、红米椒、 柠檬 汁、柠檬片、白醋、白糖
香水虾的材料：鲜虾250克，芹菜，红薯粉，葱，姜，蒜，干辣椒，花椒粒，香辣酱，火锅底料，料酒，老抽，白糖，鸡精，香菜 香水虾的做法： 1.虾去掉虾线，粉条提前热水泡软 2.锅中
主料：虾 配料：姜、蒜、青红椒、香菜 调料：油、料酒、盐、辣椒粉、生粉、高汤、番茄汁 制作方法： 1、姜切片，蒜拍碎，青红椒切粒，葱和香菜切丝。 2、鲜虾用剪子将虾须、虾枪
主料：虾仁、米粉 辅料：酱瓜、春笋、鲜蚕豆、姜 调料：盐、白糖、鸡精、酱油、香油、料酒 制作方法： 1、将虾仁洗净加入盐、料酒腌制一下，米粉泡软备用，酱瓜、春笋切丁备用
苦瓜炒虾皮 主料：苦瓜一条(重约300克)，虾皮30克； 配料：剁辣椒、生姜、大蒜、葱、鸡精、蚝油、料酒、生抽各适量； 做法： 1。将苦瓜对半剖开，挖去瓤和籽后洗净切成薄片，放入
主料：明虾600克 调料：番茄汁50克，[口急]汁（粤语）15克，盐5克，味精3克，白砂糖5克，香油5克，植物油50克 特点：红艳明亮，肉质鲜爽，外皮焦香，裹一层薄薄的酸甜芡汁，滋味甚
主料：海参（水浸）150克，虾仁150克，猪腰子200克 辅料：白果（干）30克 调料：植物油70克，鸡蛋清20克，大葱5克，姜5克，大蒜（白皮）5克，盐2克，酱油5克，味精2克，胡椒粉1克，料
主料：龙虾，面包糠，蒜茸，辣椒。 制作方法： 龙虾取肉，拍粉后下油锅中炸熟，另将面包糠、蒜茸炸香，与炸好的龙虾一起翻炒均匀，出锅前撒入辣椒末即可。
主料：主料鸭掌10个，青虾仁150克，鹌鹑蛋10个，猪肥膘肉25克，鸡蛋清25克，香菜末，火腿末各少许。调料鸡油15克，盐3克，味精5克，料酒15克，葱，姜水，面粉少许，湿淀粉70克，鸡汤