主料：虾
配料：干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，葱切丝泡辣椒几个，泡姜一块也切片。
调料：油、盐、酱油、白砂糖、料酒。
制作方法：
1、鲜虾用剪子将虾须剪掉，用倒将虾的背部划开，去除黑色的虾线。
2、锅内倒入油，大火烧油至辣，倒入虾。
3、炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。
4、出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜。
5、姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许。快要起锅时，放入葱丝，翻炒加适量盐即可。
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主料：虾
配料：干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，葱切丝泡辣椒几个，泡姜一块也切片。
调料：油、盐、酱油、白砂糖、料酒。
制作方法：
1、鲜虾用剪子将虾须剪掉，用倒将虾的背部划开，去除黑色的虾线。
2、锅内倒入油，大火烧油至辣，倒入虾。
3、炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。
4、出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜。
5、姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许。快要起锅时，放入葱丝，翻炒加适量盐即可。
【食材】龙虾，牛油果，芒果，春卷皮； 【调料】芝士沙拉酱，柠檬汁； 【制作步骤】 1、牛油果、芒果分别取肉改刀，一半切丁一半切条，装盘，加入柠檬汁和少量油拌匀； 2、春卷
烧白鸽罐的材料：净白鸽1只（约重350克）。 猪瘦肉250克，水发虾米25克，火腿肉15克，水发香菇25克。 葱白1根，嫩姜0.5克，干淀粉10克，绍酒15克，胡椒粉0.25克，精盐1.5克，酱油10克，
主料：虾、蛋液、面粉、盐、味精 制作方法： 1。虾去头，去肠泥，对半切开。 2。虾放入鸡蛋液中，蛋液中加少许盐，味精。 3。取出虾。 4。虾粘上炸面粉，下油锅炸至金黄即可。
主料：海虾500克 辅料：鸡蛋200克 调料：酱油5克，盐2克，味精2克，胡椒粉1克，植物油20克，淀粉(豌豆)10克 特点：虾洁白鲜美，蒸蛋滑嫩，造型独特美观。 制作方法： 1、中虾挑去沙袋
主料： 虾肉（250克），肥膘（25克），火腿（20克），水冬菇（20克），青豆（20克），冬笋（20克），鸡肉（20克），青虾（去壳成凤尾虾）（12只），鸡蛋（3只），精盐（4克），猪油
主料：白豆腐干500克，熟鸡丝50克，熟鸡肝片25克，冬笋片30克，虾仁50克，熟鸡肫片25克，熟火腿丝10克，豆苗50克，料酒l／2汤匙，酱油，虾子，上汤各适量。 制作方法： ①将大白干片
主料：虾仁，熟蟹肉，净猪网油，鲜大虾，面包屑，鸡蛋，龙虾片，香菜，水发绿笋丝。 制作方法： 1、将大虾去壳留尾剥成凤尾虾连同虾仁用精盐，干淀粉，鸡蛋清上浆。 2、将锅置
主料：河虾375克 辅料：青豆75克，鸡蛋清40克 调料：盐3克，味精2克，料酒2克，植物油30克，芡粉5克，香油1克 制作方法： 1、河虾去壳洗净沥干，放入蛋清、盐拌匀，再倒入生粉搅匀。
主料：冬笋400克 辅料：虾皮5克，淀粉(蚕豆)5克 调料：味精2克，白砂糖10克，香油10克，黄酒10克，菜籽油40克，酱油25克 特点：笋有虾鲜，虾有笋香，黄自若美玉，赏心悦目。 制作方法
主料：鸡蛋4只，鲜虾仁2两(约80克)，青豆仁2汤匙，油4汤匙，番芫荽1棵；虾 调料：盐，胡椒粉各1/8茶匙，粟粉1/2汤匙，蛋白，沙律油各1汤匙，酒1/2茶匙；蛋盐1/4茶匙，胡椒粉少许； 制