主料：
900克左右的大龙虾。
配料：
姜、葱、酒、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清、猪朥、火腿、芫荽叶。
做法：
取900克左右的大龙虾，按生炊大龙虾的方法切好起肉，并把龙虾肉切成相等的十块，用姜、葱、酒、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清拌均匀，略腌10分钟；猪朥网切小方块，上面放一小块火腿和芫荽叶，摆成花纹，再放上龙虾肉，包成块状，把龙虾肉、龙虾头、尾摆成龙虾状，上蒸笼用旺火炊6-7分钟，用原汁勾薄糊淋上。
主料：
900克左右的大龙虾。
配料：
姜、葱、酒、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清、猪朥、火腿、芫荽叶。
做法：
取900克左右的大龙虾，按生炊大龙虾的方法切好起肉，并把龙虾肉切成相等的十块，用姜、葱、酒、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清拌均匀，略腌10分钟；猪朥网切小方块，上面放一小块火腿和芫荽叶，摆成花纹，再放上龙虾肉，包成块状，把龙虾肉、龙虾头、尾摆成龙虾状，上蒸笼用旺火炊6-7分钟，用原汁勾薄糊淋上。
【食材】明虾、柠檬、青蒜、洋葱 【调料】黄没、酱油、料酒、盐、白糖、鸡粉 【制作步骤】 1、青蒜切小段，洋葱切片，柠檬切片，备用。 2、热锅热油，加入黄油，小火融化，炒香
【食材】虾仁、芥兰、胡萝卜、蒜头、鸡蛋、淀粉、黄桃 【调料】盐、鸡粉、白糖、香油 【制作步骤】 1、虾仁中加入盐，鸡粉抖匀，再加入蛋清和淀粉抖匀，备用。 2、热锅热油，倒
(脆皮 虾 ) 厨师 中国烹饪大师、 药膳 名师、随园菜非物质遗产传承人 白常继 。 食材调料 海白虾、淀粉、白糖、米醋、料酒、盐、胡椒粉、香油、葱、姜、蒜。 制作步骤
主料：虾、面粉，蛋液，面包糠、白菜丝、蛋黄酱 调料：盐、盐、白胡椒粉、料酒 制作方法： 1、虾洗净，去虾头，剥皮，挑出虾线。在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上，用力按
主料： 750克，虾籽50克调料：大蒜（白皮）50克，花生油60克，料酒25克，盐3克，酱油10克，味精2克，淀粉(豌豆)8克，大葱10克，姜10克烧茄子做法，香油15克 制作方法： 1。将茄子去蒂，
香辣虾的制作材料： 主料：活虾（1斤2两左右）土豆，冬笋，西芹，大葱蟹酱，蟹油，味精，鸡精，白糖，干辣椒。 香辣虾的特色： 此菜酱香味浓，鲜香微辣，虾肉软嫩可口。这道菜
油焖大虾是一道地道的京菜，小的时候由于物质资源贫乏加之广大劳动人民又处在奔小康的大道上，这种美味也只有到了春节的时候才会上餐桌给我解解馋。 现在的生活好了，吃虾已经
主料：虾仁600克，柠檬皮10克，四季豆100克，生菜叶适量；小黄瓜1条，香菜末1/3杯，香蒜花生1/3杯； 调料：蛋白2个，红咖喱酱3大勺；红辣椒2条，蒜头10瓣，白酒1/2杯，糖1/3杯。 香辣可
主料：净中虾500克，椒盐1。5茶匙，辣椒米2茶匙，花椒10克，蒜茸l茶匙，绍酒2茶匙。制作方法：①将虾剪去虾须、虾爪等，剔去虾肠，洗净，滤水待用，②花椒挑去杂质、粗梗，炕炒干
【食材】菠萝，明虾，青椒，湿淀粉； 【调料】番茄酱，白米醋，白糖，盐； 【制作步骤】 （1）虾事先背部剞刀，倒入开水锅汆烫，变色捞出。青椒切小块，备用； （2）热锅热油