（芙蓉丝瓜）
丝瓜、猪里脊
中医认为，人体内有经络，经络畅通，身体也更健康。我们常见的食物丝瓜也有丝瓜络，养生专家张主任告诉我们，不仅丝瓜络对于舒经活络有很好的效果，丝瓜肉也有类似的作用。所以，今天的养生厨房，用丝瓜搭配补虚的猪肉，加之烹饪大师 何大厨的烹饪技法，制作了一道美味的芙蓉丝瓜。到底这道佳肴是如何制作，丝瓜又为何要搭配猪肉呢？
步骤1：猪里脊切薄片，用清水漂洗两遍，加盐、清水、鸡蛋清、淀粉上浆腌制。
步骤2：丝瓜去硬皮，切条码到蒸碗中，加盐、葱、姜上汽蒸制6分钟。
步骤3：腌制好的猪肉下锅翻炒，猪肉变色后加入葱、姜炒匀，再倒入丝瓜蒸出的汤水，加水淀粉翻炒均匀。
步骤4：将丝瓜扣到盘子中，炒好的猪肉片浇在丝瓜周围，一起食用。
（养生堂20160608期节目视频，视频的最后讲芙蓉丝瓜的做法）
【食材】：丝瓜 鸡蛋 【调料】：油，盐，料酒，葱花 【制作步骤】： 1、将鸡蛋2-3颗，加入小量食盐，料酒。搅拌均匀备用 2、将丝瓜去皮切片或切丁备用 3、猛火将炒锅加
主料： 黄甜椒，丝瓜，荔枝。 辅料： 鸡精盐油 制作流程： 1：准备材料 2：荔枝剥皮去核，丝瓜、黄甜椒切块状 3：炒锅热油放入黄椒翻炒几下 4：再放入丝瓜翻炒至丝瓜变软 5：加入
主料：丝瓜150克，浆虾仁25克，熟火腿15克，熟鸡肉10克，水发冬菇10克，熟干贝10克，厚鱼茸100克，冬笋20克。葱末5克，味精3克，绍酒25克，精盐2克，湿淀粉20克，熟鸡油15克，熟猪油
主料：丝瓜250克，豆腐(北)250克 调料：植物油20克，酱油5克，白砂糖3克，淀粉(玉米)4克，盐4克，味精2克，大葱5克 制作方法： 1。将丝瓜去皮洗净，切成菱形块； 2。淀粉放碗内加水调
主料： 丝瓜500克，大葱10克，姜3片，盐3克，米醋15克，味精3克，香油10克，辣椒油5克。 做法： 1。将丝瓜刮去外皮洗净，加入精盐、姜、葱腌制入味，再选出晾干或晒干； 2。把晾干的
主料：丝瓜300克，毛豆100克 调料：植物油40克，盐2克，白砂糖10克，味精2克，香油5克 制作方法： 1、准备丝瓜两条并改刀切成菱状，剥好的毛豆一两； 2、将毛豆放入沸水中预先煮烂，
蒜蓉蒸丝瓜 原料：丝瓜、红辣椒、大蒜 调料：油、盐、白糖、鸡粉、香油 做法： 1、丝瓜刮去外皮洗净，切成3厘米的厚块，用小刀在丝瓜块上挖个浅坑。 2、丝瓜刮去外皮洗净，切成
主料：丝瓜500克 调料：猪油（炼制）50克，盐2克，姜2克，味精1克，淀粉(豌豆)5克 制作方法： 将丝瓜去粗皮，洗净剖开，然后用直刀剞成0。3厘米厚连刀片，再翻过来用斜刀片剞成连刀
主料：丝瓜320克，草鱼400克，香菇（干）160克 调料：姜3克，大葱5克，盐3克 制作方法： 1。丝瓜去皮洗净，切角形。鲜菇去菇脚的泥，洗净切开边。下油1汤匙，爆香姜、葱，下水1杯煮
家政女皇做菜视频【食材】嫩丝瓜一根、蒜蓉、绿豆粉丝、青红椒粒。 【调料】盐、白糖、味精 【做法】蒸 1、用刀刃轻轻刮除丝瓜表皮，一破四切成条。 2、锅中放入底油，大火炒