烩蓑衣丝瓜的做法

2018-03-15 来源:未知 作者:菜刀客

  主料:丝瓜500克

  调料:猪油(炼制)50克,盐2克,2克,味精1克,淀(豌豆)5克

  制作方法:

  将丝瓜去粗皮,洗净剖开,然后用直刀剞成0。3厘米厚连刀片,再翻过来用斜刀片剞成连刀片,扯开犹如蓑衣状,然后切成3厘米长蓑衣筒;炒锅放油烧热,放姜末(切末)炸香,再放瓜筒煸炒,随即放汤水约150克。加盐,烧至丝瓜熟软,加味精,勾薄芡(淀粉5克加水)后即可出锅。

  功效:此菜对治疗咳喘、美容有疗效。

烩蓑衣丝瓜

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