烩蓑衣丝瓜主料
来自:菜刀客
丝瓜500克
烩蓑衣丝瓜调料
猪油(炼制)50克,盐2克,姜2克,味精1克,淀粉(豌豆)5克
制作方法
来自:菜刀客
将丝瓜去粗皮,洗净剖开,然后用直刀剞成0。3厘米厚连刀片,再翻过来用斜刀片剞成连刀片,扯开犹如蓑衣状,然后切成3厘米长蓑衣筒;炒锅放油烧热,放姜末(切末)炸香,再放瓜筒煸炒,随即放汤水约150克。加盐,烧至丝瓜熟软,加味精,勾薄芡(淀粉5克加水)后即可出锅。
功效:此菜对治疗咳喘、美容有疗效。

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来自:菜刀客
丝瓜500克
猪油(炼制)50克,盐2克,姜2克,味精1克,淀粉(豌豆)5克
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