冬菇云耳丝瓜豆腐汤的做法

　　主料：豆腐(北)200克，木耳(干)100克，丝瓜320克，香菇（干）50克

　　调料：姜4克，大葱5克，白砂糖3克，盐3克，鸡粉3克

　　制作方法：

　　1。姜去皮切片。葱洗净，切短段。冬菇浸软，揸干去脚，切片。

　　2。云耳浸发大，洗净撕成小块，煮开片刻，捞起冲洗滴干水。将豆腐浸入淡盐水中1-2小时取起，切厚片，滴干水。丝瓜刨去皮，洗净，一开四，然后切长条形。

　　3。将姜用油爆香，然后加水煲开，再加入丝瓜，冬菇和云耳（木耳）煲开，待丝瓜捻，加豆腐煮片刻，调好味即可。