材料：瘦肉丝、香菇、白菜
做法步骤：
1、用少许酱油、姜粉、料酒和姜粉腌制肉丝。白菜切成条清水冲净，香菇洗净后切成片。
2、热锅倒油，油温升高后先炒肉丝。
3、肉丝变色有香味飘出放入香菇，淋一点酱油，调入糖和少许盐，翻炒均匀。
4、放入白菜继续翻炒，待白菜变软后淋一点醋，放一点鸡精，翻炒均匀，出锅前滴几滴香油，即可。
材料：瘦肉丝、香菇、白菜
做法步骤：
1、用少许酱油、姜粉、料酒和姜粉腌制肉丝。白菜切成条清水冲净，香菇洗净后切成片。
2、热锅倒油，油温升高后先炒肉丝。
3、肉丝变色有香味飘出放入香菇，淋一点酱油，调入糖和少许盐，翻炒均匀。
4、放入白菜继续翻炒，待白菜变软后淋一点醋，放一点鸡精，翻炒均匀，出锅前滴几滴香油，即可。
（锅塌杂菌 白菜 合） 厨师 中国烹饪大师、 鲁菜 创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨 张少刚 。 食材调料 白菜、平菇、 鸡腿 菇、 香菇 、木耳、料酒、葱姜、生抽、 菌类 、盐、胡
吃惯肉饺偶尔吃吃素饺也蛮好的，里面加了豆腐干和白菜炒香，每人来这么一碗那真是天下美味哦！ 豆腐白菜素饺子馅 食材：白菜半颗、豆腐干200克，粉条100克，香菜若干，老抽、豆
材料： 面粉、肉馅、白菜、油、大酱（葱伴侣）、甜面酱、花椒粉、大料粉、葱、姜、味精。 做法： 1，油烧热，放至冷却。 2，白菜焯水后，放冷水中浸泡。 3，肉馅中加入，大酱和
材料：排骨1斤、辣白菜、洋葱1个、盐少许、辣白菜汤 腌肉调料：酱油1小匙、蒜泥1大匙、姜末1/2大匙、胡椒粉少许（我省略了辣椒粉1大匙） 材料准备： 1、排骨切块。 2、用酱油、蒜
主料：乌鸡半只 辅料：香菇、干淮山片、桂圆肉 调料：盐、鸡精、姜 制作方法： 1）乌鸡洗净，剁成小块。放入开水锅中焯一下，捞起。用温热水冲去表面的浮沫，砂锅中放水烧热，
主料：莲藕500克，香菇（鲜）50克，冬笋100克，荸荠150克，猪肉(肥瘦)200克 辅料：大葱10克 调料：味精4克，酱油25克，白酒10克，鸡蛋清30克，鸡粉3克，胡椒粉4克，香油5克，淀粉(豌豆
主料：牛尾1000克 辅料：香菇（鲜）150克，碱25克 调料：盐5克，味精3克，黄酒50克，大葱25克，姜25克 制作方法： 1。新鲜牛尾放在中火上烧，边烧边在牛尾四周转动（如不及时转动，皮
养生小贴士。【食材】大米、粘米粉、白萝卜、白菜、香菇、海米、广东腊肠。【做法】1、大米泡水后打成米浆；新鲜的白萝卜去皮后擦成丝，用盐稍微腌制一下；大白菜帮切成细丝。2、
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